پروتئین و اثر ان بر گاو های شیر ده

اختصاصی از فی توو پروتئین و اثر ان بر گاو های شیر ده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اثر پروتئین ها بر گاوهای  شیر ده ....12 صفحه

تحقیق و بررسی در مورد اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر عملکردجوجه های گوشتی

اختصاصی از فی توو تحقیق و بررسی در مورد اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر عملکردجوجه های گوشتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه

 14

برخی از فهرست مطالب

مواد و روشها

نتایج وبحث

ضریب تبدیل غذایی

پیشنهادها

اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر عملکردجوجه های گوشتی

Effect of Using Guanidino acetate as Substitute of Animal  Protein Source on Broiler  Performance

مجتبی جوان جدیت خواه 1 ،دکتر فرهاد فرودی2  و علی افسر3

1. دانشجوی کارشناسی ارشد علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا
2. عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا
3. عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا

چکیده

 تحقیق حاضر جهت بررسی اثر استفاده از گوانیدینو استات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر روی 180 قطعه جوجه گوشتی نر سویه ی راس 308 در غالب طرح بلوک کامل تصادفی با 3 تیمار و4 تکرار انجام شد.تیمارها شامل ،1-جیره ی بر مبنای پروتئین گیاهی 2- جیره ی دارای 2/5درصد پودر ماهی 3- جیره ی دارای 0/05 درصد گوانیدینو استات در پایان دوره های آغازین (0 تا 10 روزگی )، رشد (11 تا 24 روزگی ) و پایانی (25 تا 42 روزگی )افزایش وزن ،خوراک مصرفی وضریب تبدیل غذایی تعیین شد و در پایان دوره ی پرورش (روز 42) از هر پِن تعداد 3 قطعه جوجه ی گوشتی ذبح وبازده ی لاشه ،وزن گوشت سینه ،ران،چربی بطنی ،کل دستگاه گوارش ،کبد و سنگدان اندازه گیری شد .

کلمات کلیدی: گوانیدینو استات ، پروتئین حیوانی، پروتئین گیاهی،  جوجه گوشتی

مقدمه

در طی سال های اخیر به دلایل مختلفی از جمله انتقال بیماری سالمونلا از طریق پودر گوشت و همینطور کاهش دسترسی به پودر ماهی خالص و همینطور بالا رفتن قیمت این فراورده ها و ... باعث شد تا متخصصین تغذیه طیور و پرورش دهندگان طیور گوشتی مجبور به استفاده از جیره های کاملاً گیاهی شدند که به دنبال آن با کاهش راندمان در تولید گوشت مواجه شدند . تا اینکه متخصصین دریافتند این کاهش راندمان به دلیل کمبود کراتین ایجاد شده ، چرا که کراتین در گیاهان به هیچ وجه یافت نمی شود و فقط در پروتئین

هیدروکلوئیدهای غذایی (فرمولاسیون غذا)

اختصاصی از فی توو هیدروکلوئیدهای غذایی (فرمولاسیون غذا) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

Food Hydrocolloids
Food formulation course

فرمت PDF

تعداد صفحات : 22

مقدمه
واژه هیدروکلوئید به گروهی از پلی ساکارید ها و پروتئین ها اطلاق می شود که موجب ایجاد ویژگی های متعددی از قبیل thickening و gelling در محلول های آبی شده، موجب پایداری فوم ها، امولسیونها و دیسپرسیون ها شده، از تشکیل کریستالهای یخ و شکر جلوگیری کرده و در آزاد شدن flavors نقش دارند.در سالهای اخیر میزان مصرف این ترکیبات به شدت افزایش یافته است. این ترکیبات در غلظت های بسیار کم گاها کمتر از یک درصد بر ویژگی های بافتی و ارگانولپتیک محصولات اثرات زیادی دارند. برای مثال در خوراک لوبیا جهت افزایش ویسکوزیته از نشاسته ذرت استفاده می شود در حالیکه در سس های شیرین و ترش از صمغ گوار استفاده می شود. در بسیاری از دسرها و سس مایونز از زانتان به عنوان thickener استفاده می شود. در سس مایونز از زانتان و گوار به طور همزمان جهت کاهش میزان چربی استفاده می شود. در ماست از ژلاتین معمولا استفاده می شود. در مرباها بیشتر از پکتین استفاده می شود. هیدروکلوئید ها متعددی به عنوان جایگزین چربی در صنعت توسعه پیدا کرده اند.

کلمات کلیدی : هیدروکلوئید , پلی ساکارید , پروتئین , کلوئید , مواد غذایی

دانلود تحقیق پروتئین

اختصاصی از فی توو دانلود تحقیق پروتئین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات : 16 صفحه          -         

قالب بندی : word      

پروتئین

• نقش پروتئین ها در رژیم غذایی
• یادآوری ویژگیهای فیزیکو– شیمیایی پروتئین ها
• متابولیسم اسیدهای آمینه
• مقدار مورد نیاز پروتئین برای یک ورزشکار
• منابع غذایی پروتئین ها
• جایگزینی مواد غذایی پروتئینی:
• جایگزین های (معادلین) موادغذایی لبنی:

دانلود مقاله پروتئین های شوک حرارتی

اختصاصی از فی توو دانلود مقاله پروتئین های شوک حرارتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان:پروتئین های شوک حرارتی
فرمت فایل: (قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 80

این مقاله در مورد پروتئین های شوک حرارتی می باشد.

 

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از پروتئین های شوک حرارتی

حصول ترموتولورانس :
روش مورد استفاده مشابه سایر پروسه های توضیح داده شده است، اساساً یکی از 2 نمونه یکسان از یک کشت در حال رشد فعال شوک حرارتی داده شد در حالی که دیگری در حرارت معمول و آغازین رشد نگهداری می گردد.در پایان دوره شوک هر 2 نمونه به یک حرارت کشنده انتقال داده شدند و بقای آنها بصورت تابعی از زمان نشان داده شد.
نمونه های باسیلوس در 60 درجه رشد داده شدند با شیک شدید در محیط مایع BC محتوی 5/0 درصد کلوکز و 2/0 % گاز امینواسید و...(ادامه دارد)

به دنبال کشف و بررسی شوک حرارتی یک الگو حاکی از تجزیة Dnak مشاهده شد اما نه در اسپیروکت‌هایی که در یک حرارت پایین قرار گرفتند.برخی محصولات حاصل از تجزیه با آنتی بادی‌های مونوکلونال مستقیم در برابر پروتئین Dnak آزبورلیا شناسایی شدند.این جزئیات پیشنهاد می‌کند که به دنبال یک دورة سنتز Dnak بطور فعال تجزیه می‌گردد بطوریکه باکتری فعالیت‌های گرماسنجی متابولیک‌اش را تجدید می‌کند. و 10 تا 15 پلی پتپر بورلیا شامل DRAK یک اپی توپ معمول و رایج دارند....(ادامه دارد)

بحث و نتیجه گیری از این بررسی :
در این جا نیز استرس گرمایی به سرعت سنتز HSP ها را در باکتری القا می‌کند. ژن‌هایی برای یک تعدادی از هومولوگ‌های HSP بورلیا بورگدورفری شامل GroEL 60 KDa , Dnak ، KDa 39 Dnaj و kDa21 Grptz کلون شده‌اند.
فعالیتهای بیوشیمیایی این محصولات ژنی در اکولی بخصوص توضیح داده شده است.
یک اختلاف مشاهده شده : موتاث‌های grpe , dnaj از اکولی با هومولوگهای بورلیا کامل‌ می‌شوند. حال آنکه یک Dnak موتانت از Ecoli اینگونه نیست....(ادامه دارد)

روشها و مواد :
گونه سولفولوبوس سویه B12 از یک Hot spring در ژاپن جداسازی شد و تمام کشت ها از یک استوک گلیسرول تهیه شدند که از یک کلوئی بدست آمده بودن و بطور هوازی در 70 درجه  رشد داده شدند در oil Bath با استفاده از یک محیط محتوی Dextrin , Brock saHs به عنوان منبع C و PH 3.5.
کشت ها در اواخر فاز Log استفاده گردیدند....(ادامه دارد)

القای نیم حرارتی رگولون سیگما 32 در اکولی:
بعد از یک حرارت ابتدایی مثل یک انتقال از 30 تا 42 القا HSP ها اتفاق می افتد و در حدود 5 دقیقه به حداکثر می رسد و در 20 تا 30 دقیقه کاهش می یابد و به یک سطح جدید می رسد، القا در سطح رونویسی اتفاق می افتد و با فاکتور سیگما 32 که توسط ژن rpoH کد می شود دنبال و کنترل می گردد.
این فاکتور تحت شرایط عدم استرس هم سنتز می شودو مسئول برای بیان سطوح کم برخی یاتمام ژن های رگولون سیگما 32 می باشد. برخی ژن های 31 ژن شوک حرارتی شناسایی شده اند (table 1)...(ادامه دارد)

چگونگی انتقال این سیگنال به سیتوپلاسم:
موتاسیون در اپرن CPxR/cpxA اثر می گذارد و روی فعالیت رونویسی از فیوژن htrA-lacz .
- CpxA یک pro غشای داخلی است که شبیه به هیستیدین کیناز است و CpxR شبیه ompR pro تنظیمی است.
- CpxR تنظیم کننده و هم جنس و برای سنسور غشایی CpxA است.
این مشاهدات پیشنهاد می کند که سیگنال از پری پلاسم به سیتوپلاسم منتقل می شود از طریق یک سیستم انتقال پیام 2 جزئی:
در باکتری باسیلوس سابتیلیس 3 کلاس از ژن های شوک حرارتی با حرارت القا می شوند و در این باکتری وضعیت کاملاً متفاوت با E coli ...(ادامه دارد)

بخشی از فهرست مطالب مقاله پروتئین های شوک حرارتی

پروتئین های مثوک حرارتی
حرارت اپتیمم
حرارت لتال
ترموتولورانس
چاپرون ها
عنوان
فیلوژنتیکی:
حصول ترموتولورانس :
سنتز پروتئین های شوک حرارتی و الکتروفورز ژن :
ارتباط بین ترموتولورانس و سنتز pro :
بررسی سنتز و بازچینی HSP ها توسط Borrelia burgdorferi :
روش مورد استفاده :
سنتز HSPها به دنبال تغییر حرارت :
الکتروفورز 2 بعدی و تشخیص HSP ها :
بحث و نتیجه گیری از این بررسی :
...(ادامه دارد)