کاسنی تلخ (Cichorium intyus L.)یک عضو خانواده آستراسه یک علف دوساله غده راست با یک ریشه عمودی گره دار و رزت 70-30 برگی است . ساقه تا ارتفاع 90 سانتیمتر رشد می کند و برگهای پائینتر بزرگ هستند که بشکل پرمانندی بریده بریده و با پرزهایی پوشیده می باشند . برگهای فوقانی روی ساقه طویل شده بسیار کوچکتر هستند و پایه هایشان ساقه را دربرمی گیرند. طی اولین سال این گیاه فقط رشد رویشی را نشان می دهد و گلها را ایجاد می کند و چرخه عمرش را در سال دوم تکمیل می کند ازاینرو یک گیاه روز بلند مطلق می باشد . کاسنی تلخ برای ریشه های خشک شده این گیاه کشت شد که به عنوان ماده جایگزین یا تقلبی در پودر قهوه بکار می روند. کاسنی تلخ ابتدا در فهرست علفه هرز در سال 1939 قرار می گرفت ولی بخاطر ارزشش به عنوان علوفه برای گاوها و گوسفندان ، زارعان کاسنی تلخ را به عنوان گیاه علوفه ای کشت کردند. در سالهای اخیر این گیاه برای کاربردهای درمانی ، پختی و دیگر کاربردهایش کشت می گردد . کاسنی تلخ یک گیاه چندساله سخت است و در تقریباً هرخاکی رشد می کند. بذرها در ماه می یا ژوئن در سوراخهای با عمق حدودا 1 اینچ ، که تقریباً 12 اینچ جدا از ردیفها هستند کاشته می شوند . ریشه تازه تلخ بهراه آب شیرمانندی است . برای بدست آوردن ریشه های بزرگتر ، این خاک باید غنی ، سبک و بخوبی کودداده شده باشد . تحت این کشت ریشه بزرگ و بصورت تازه با پوست ضخیم می گردد و بطور گسترده زمانی که برای مخلوط با قهوه برشته و خرد می شود استفاده می گردد . ریشه غده ای کاسنی تلخ شامل چند ترکیب بلحاظ درمانی مهم مانند اینولین ، لاکتونهای سسکوئیترپن ، فلاونوئیدها و ویتامینها می باشد . این گیاه به عنوان ضدعفونتهای کبدی ، ضدجراحت ، ضدتورم ، پیش غذا ، هضم کننده ، صاف کننده معده ، ادرار آور زا بکار می رود. اینولین برای جایگزینی چربی یا قند بکار می رود و کالریهای مواد غذایی را کاهش می دهد. بخاطر هضم ناپذیری ، برای مصرف توسط افراد دیابتی مناسب است و در آزمون پاکسازی اینولین جهت اندازه گیری GFR بکار می رود . بررسیهای فنولوژیکی اخیر عصاره ریشه این گیاه ویژگیهای ضدسرطانی و ضدتومور و تنظیم کننده ایمنی را آشکار ساخت . این مطالعات اولیه درباره تشکیل ریشه فرعی اکسین القایی در کاسنی تلخ عمدتا با دوره زمانی و الگوی آغاز ریشه جانبی در ریشه های قطع شده کاسنی تلخ رشد کرده در حضور اکسین مرتبط شدند. ذکر این مطلب مهم است که در تقریباً 60 درصد گیاهان دارویی مورد استفاده در سیستمهای سنتی دارو ، ریشه ها مواد اصلی برای تهیه دارو می باشند . تخمین زده می شود که بیش از 95 درصد از داروهای وحشی و بیش از 70 درصد از داروهای گیاهی برداشت نابودکننده را دربرگرفتند. توسعه روشهای بیوتکنولوژی مانند ریزازدیاد ، کشت ریشه پرزدار/سلول یکی از راه حلهای اصلی برای جلوگیری از این مشکلات می باشند . ازاین بابت ، توسه سیستم کشت ریشه سریع رشدکننده فرصتهای منحصربفرد را برای تهیه داروهای ریشه ای در آزمایشگاه بدون دسته بندی به کشت میدانی ارائه می کند . بعلاوه توسعه کشت ریشه تاحدزیادی مفید است زیرا روشی جایگزین برای حفاظت ژرمپلاسم و ازدیاد کلونی می باشد . کشتهای ریشه به چندروش شامل مطالعات متابولیزم کربوهیدرات ، نیازهای تغذیه ای معدنی ، ضرورت ویتامینها و دیگر تنظیم کننده های رشدی ، اختلاف نوک ریشه و گراویتوپیزم می تواند بکار رود . مزیت استفاده از کشتهای ریشه که در آن سریعا رشد می کنند ، تهیه و حفظ نسبتا ساده می باشد و یک سطح پائین تغییرپذیری را نشان می دهد و برای تولید عرضه زیاد بافت آزمایشگاهی بسادگی می تواند تکثیر شود. تولید مجدد طبیعی همانند ازدیاد مرسوم این گیاه بر چند عامل مانند جوانه زنی بذر ، نشستن بذر ضعیف ، قابلیت زنده ماندن بذر و شروع ریشه زنی ضعیف فائق می آید. یک گیاه روز بلند بودن ، در سیکل زایشی در دومین فصل با فتوپریود طولانی وارد می گردد . هدف این مطالعه توسعه آزمایشگاهی کارای کشتهای ریشه ای از شاخساره های برگ و هیپوکتیل کاسنی تلخ یک گیاه بلحاظ اقتصادی مهم در مقاله حاضر بود که ما روش با قابلیت تکرار برای تعداد دفعات بالای رشد و تحریک ریشه از شاخساره های برگ و هیپوکتیل بعد از استقرار موفق ریشه های طبیعی پرزمانند روی محیط مایع و جامد MS بدون ریشه زاهای باکتریایی خاک در گیاه کاسنی تلخ ایجادکرده ایم
شامل 21 صفحه فایل word قابل ویرایش
دانلود تحقیق ثمربخشی کشت ریشه آزمایشگاهی اکسین القایی در کاسنی تلخ
