
مجموعه مقالات تخصصی فرایند جداسازی (مهندسی شیمی)
مجموعه مقالات فرآیند جداسازی
مجموعه مقالات تخصصی فرایند جداسازی (مهندسی شیمی)
زمان دقیق شناسایی آفلاتوکسینها مشخص نشده است، اما به طور یقین، زمان آن به قبل از سال 1960 مربوط میشود. به دنبال مسمومیت اتفاقی در بسیاری از گونههای حیوانی و در نتیجه مطالعات در این زمینه، بشر برای اولینبار به وجود آنها پی برد. در واقع با پی بردن به ارزش غذایی دانههای روغنی، برای تغذیه دام و انتقال این مواد از مناطق معتدله و اضافه کردن آنها به جیره غذایی حیوان، این مسمومیتها به وقوع پیوست. در میان مایکوتوکسینها، آفلاتوکسینها مهمترین آنها هستند و بیماریهای ناشی از تغذیه مواد آلوده به آفلاتوکسین، خطرات قابل ملاحظهای را برای انسان، دام و طیور به همراه دارد. آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس دو گونه مهم تولیدکننده آفلاتوکسین، در بین گونههای مختلف آسپرژیلوسها هستند این دو قارچ به عنوان یک عامل مولد فساد در فرآوردههای انباری به حساب میایند.
انواع آفلاتوکسین
1-2) آفلاتوکسین B1 آفلاتوکسین B1 با وزن مولکولی 312 و با فرمول C17H12O2 در مقابل نور ماورای بنفش، فلورسانس آبی نسبتاً قوی از خود نشان میدهد. این آفلاتوکسین به شکل بلورهای کریستالی بیرنگی است و در حرارت 269-268 درجه سانتیگراد که نقطه ذوب آن است، تجزیه میشود. لازم به تذکر است که اخیراً فرم راسمیک آفلاتوکسین B1 نیز سنتز شده است.
آفلاتوکسین G1 آفلاتوکسین G1 با وزن مولکولی 328 و با فرمول C17H12O7 که در برابر اشعه ماورای بنفش ساطعکننده نور فلورسانس سبز است. شواهد اخیر نشان میدهد که فلوسانس سبز آفلاتوکسین G1 احتمالاً به دلیل ناخالصی زردرنگی است که میتوان آن را جدا نمود. در واقع آفلاتوکسین خالص G1 فلورسانس آبی از خود نشان میدهد. نقطه ذوب این آفلاتوکسین 246-244 درجه سانتیگراد میباشد.
2-3) آفلاتوکسین P1 آفلاتوکسین P1 متابولیتی است که در اثر دمتیلاسیون آفلاتوکسین B1 ایجاد میشود. در ادرار حیواناتی چون میمون میتوان آن را ردیابی کرد. این آفلاتوکسین از کشت آزمایشگاهی قارچ آسپرژیلوس استخراج شده است.
2-4) آفلاتوکسین B2 و G2 آفلاتوکسین B2 با وزن مولکولی 314 و با فرمول C17H14O6 و آفلاتوکسین G2 با وزن مولکولی 330 و با فرمول C17H14O7 میباشد. این آفلاتوکسینها به ترتیب در مقابل نور ماورای بنفش، فلورسانس آبی و سبز از خود ساطع میکنند. نقطه ذوب آنها نیز به ترتیب 289-286 و 240-247 درجه سانتیگراد است. آفلاتوکسینهای B1 و G1 را از هیدروژناسیون دقیق آفلاتوکسینهای B2 و G2 میتوان به دست آورد.
2-5) آفلاتوکسینهای M1 و M2 و GM1 اگر آفلاتوکسین B1 به تنهایی یا همراه با آفلاتوکسینهای دیگر در خورک دام به وسیله حیوانات خورده شود به توکسینهای دیگری در ترشحات و بافتهای آنها تبدیل میشود، که دو تا از این توکسینها که در شیر حیوانات مشخص گردیده است تحت عنوان توکسینهای شیر یا اصطلاحاً آفلاتوکسینهای M1 و M2 نامیده میشوند (M از کلمه Milk به معنای شیر منشاء گرفته است).
آفلاتوکسینهای M1 و M2 از نظر ساختمانی به ترتیب مشتقات 4 هیدروکسی آفلاتوکسین B1 است و خاصیت فلورسانس آفلاتوکسینهای M1 و M2 3 مرتبه بیشتر از آفلاتوکسین B1 است و خاصیت سرطانزایی، جهشزایی و سمیت آن مشابه آفلاتوکسین B1 است، این توکسین بعد از اینکه آفلاتوکسین B1 به وسیله حیوان خورده شود یا مستقیماً به حیوان تزریق گردد در اوره، مدفوع، عضلات، کبد و کلیه قابل تشخیص و شناسایی است. فرمول مولکولی آفلاتوکسین M1 یک کسیژن بیشتر از آفلاتوکسین B1 دارد (فرم هیدروکسی(.
شامل 35 صفحه فایل word قابل ویرایش
حامده صولت - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه تربیت معلم، تهران، ایران
اعظم سلیمی - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه تربیت معلم، تهران، ایران
سید مرتضی مهرداد - گروه آلاینده های محیطی، پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی، ته
سرده انار متعلق به تیره Punicaceae میباشد. توزیع جغرافیایی آن در سرتاسر جهان به ویژه ایران گسترده شده است. انار یک گیاه ارزشمند غذایی- دارویی است که از سا لهای قبل توسط انسان به مصرف می رسیده است. تاننها یک نوع از م اب تولیتهای ثانویه در گیاهان هستند. خواص دارویی بخشهای مختلف انار از جمله پوست میوه آن عمدتاً به خاطر وجود تانن میباشد. مهمترین خاصیت تاننها قابض بودن آنهاست و این خاصیت اساس اثر درمانی تاننهارا تشکیل میدهد. با توجه به اینکه تاکنون هیچ گونه بررسی روی محتوای کل ترکیبات فنولی و محتوای تاننها در ارقام انار ایرانی انجام نگرفته است، لازم دانستیم در این پژوهش به اندازه گیری (TPC) Total Phenolic Content و همچنین مقایسه کمی و کیفی محتوای تانن ها در پوست میوه انار بپردازیم . در این بررسی سه رقم اناربه نامهای سیاه یزد، ملس ترش ساوه(مرکزی) و وحشی میانکاله(مازندران) جمعآوری شدند. سپس بعد از کندن پوست میوه و خردکردن و خشک کردن آن، کل محتوای فنولی به کمک معرف Folin-Ciocalteu و با رسم منحنی استاندارد با استفاده از گالیک اسید تعیین شد و بدین ترتیب TPC در رقم وحشی بیشترین و در رقم سیاه یزد کمترین مقدار را نشان داد. در ادامه با استفاده از دست ا گه استخراج پیوسته و به کمک حلال های اتر و اتیل استات، گالیک اسید و تانن این ارقام جداسازی شدند . بعد از خالص سازی این ترکیبات، مقدار آنها مورد اندازه ی گری قرار گرفت و همانند TPC، میزان تانن نیز در رقم وحشی بیشترین و در رقم سیاه کمترین مقدار را نشان داد. سرانجام به کمک کروماتوگرافی ستونی با استفاده از فازهای ساکن Sephadex LH-20 و MCI-GEL CHP-20P به جدا ا سزی تانن ها پرداختیم که خالص سازی و شناسایی نهایی آنها با NMR و سایر روش ها در دست انجام است.
کلید واژه : Punica granatum L. ، pomegranate ، تانن، دستگاه استخراج پیوسته، Sephadex LH-20، MCL-gel CHP-20P.
تعداد صفحات:5
فرمت:ورد و با قابلیت ویرایش
نکته: این مقاله با فرمت pdf در سایت های دیگر با قیمت بالاتری بین (3000-7000) به فروش می رسد ولی در این سایت با فرمت word و قابل ویرایش و با قیمت پایین تر به فروش می رسد.
دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح
بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)
دارای فرمت PDF می باشد.
مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب
مناسب برای شروع یک کسب و کار
مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی
نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. بهگونهای که سرمایهگذاران (دستاندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخشها گردند.
طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.
در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه16
فهرست مطالب
چکیده:
- رنین (Renin) :
رِنِت (Rennet) :
نمونه برداری:
تهیه رقت:
اختصاصی:
کشت قارچهای خالص شده در محیط های کشت
تهیۀ کشت خالص از قارچ ها:
مقدمه:
بعد از آمیلازها، پروتئازها مهم ترین آنزیم های صنعتی رایج هستند و در حدود صدها تن سالانه تولید می گردند. پروتئازها ابتدا در صنایع پاک کننده (دترژنتها) و سپس در صنایع لبنی مورد استفاده قرار گرفتند (مانند رنین). همچنین در صنایع داروسازی، چرم سازی و ساخت هیدرولیزات های پروتئینی، صنایع غذایی، صنایع فیلم، در پروسه های تغییر و تبدیلات بیولوژیکی مورد استفاده قرار می گیرند. پروتئازها از دیدگاه تجاری هم از باکتری ها و از قارچ ها بدست می آیند. جنبۀ مهم تمایزی آنها اپتیمم PH پروتئازها می باشد. پروتئازهای موجود در بازار در سه دسته پروتئازهای قلیایی، اسیدی و خنثی قرار میگیرند:
1- پروتئازهای قلیایی: بسیاری از باکتری ها و قارچ ها پروتئازهای قلیایی تولید می کنند، مهم ترین سوشهای تولید کنندۀ در جنس باسیلوس (Bacillus) قرار می گیرند.
این آنزیم ها در جایگاه فعال خود دارای اسید آمینه سرین هستند که توسط EDTA (اتیلن دی آمینی تترا استیک اسید) مهار نمی شوند و اما توسط DFP (دی ایزو پروپیل فلورو فسفات) مهار میشوند. این نوع پروتئازها از بسیاری جنبه های ارزشمند زیر به عنوان آنزیم های دترژنتی مورد استفاده قرار می گیرند:
پایداری این آنزیم ها در حضور عواملی سطحی فعال کم می باشد از این رو عمر قفسه ای آنها محدود می باشد.
به دلیل اینکه این آنزیم ها باید تحت شرایط قلیایی پایدار باشند غربالگری برای بهترین تولید کننده ها باید تحت شرایط قلیایی صورت بگیرد و کلونیهای تک باید در محیط های آگاردار پروتئینی با PH=10 آزمایش شوند. از آنجایی که محصولات آنزیمی سوشهای نوع وحشی برای استفادۀ صنعتی کافی نیستند مطالعات گستردۀ ژنتیکی جهت افزایش محصول انجام گرفته است. ژن های زیادی از چند نوع پروتئاز کلون شده است. مهندسی پروتئینی در مورد بسیاری از محصولات پروتئینی باکتری ها انجام شده است، مثل تغییر توالی های آمینو اسیدی، تغییرات در ویژگی های آنزیمی، مثل ویژگی سوبسترا، PH اُپتیمم و پایداری در برابر عوامل سفید کننده. ]1و2[
2- پروتئازهای خنثی: پروتئازهای خنثی هم به وسیله باکتری ها و قارچ ها ترشح می شود. این آنزیم ها بطور نسبی ناپایدارند و جهت ایجاد ماکزیمم پایداری، کلسیم، سدیم و کلر به آنها اضافه میگردد. محدودۀ PH فعالیت خیلی کم می باشد و این آنزیم ها در برابر افزایش دما خیلی پایدار نیستند. پروتئازهای خنثی به سرعت توسط آلکالین پروتئازها غیر فعال می شوند و به دلیل این محدودیتها کاربردهای صنعتی آنها محدود می گردد. اما برخی کاربردهای آنها در صنایع چرم سازی و صنایع غذایی میباشد. مثل: ساخت نان های سفت و نازک و نمک دار کراکرز[1]، نان[2] ، نان
Crackers - [1]
Bread -[2]