لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت
تعداد صفحه:23
فهرست مطالب:واحدهای شرکت پاک
شیر کم لاکتوز
خامه قنادی
کنترل های سیستم
کنترلهای مرحله تغلیظ
کنترلهای مرحله خشک کردن
لاکتیکی
کنترلهای سیستم FORME SEAL
بخش بسته بندی
مراحل تغلیظ
واحدهای شرکت پاک:واحد بستنیواحد شهر کردتولید پنیر خامه ای و دوغ دارندواحد سنندجتولید پنیر،دوغ دارندواحد ساری تولید شیرطعم داراسترلیزه دارندنسبا گستر اراک تولید پنیردارند( طرف قرارداد با شرکت)سحرتولید پنیر،شیراسترلیزه دارند( طرف قرارداد با شرکت)انواع محصولات تولیدی توسط شرکتشیر معمولی ( 5/2 % چربی)شیر رژیمی ( 5/1 % )شیر رژیمی ( 5/0 % غنی شده با base لبنی )شیر غنی شده با ویتامین Dشیر کم لاکتوزشیرهای طعم دار ( کاکائویی ، موزی ، عسلی ، خرمایی )خامه ( خرما ، عسلی ، کاکائویی )ماست موسیردوغ معمولی ، سنتیکره ( حداقل 82% )کره کم چرب ( حداکثر 52% )شیر خشکشیر موسیری ( 5/2 % )شیر مدارس ( 5/2 % )نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستمدامداری سرد کردن دردامداری تادمایتوسطCOOLER نگه داری در مخازن استیل در دامداری انتقال به کارخانه توسط تانکرهای دو جداره آزمایشگاه باسکولتخلیه توزین تانکر خالیمحاسبه وزن شیر دریافتی
مقاله درموردمواد غذایی (فرآورده های شیر )