لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل: PowerPoint (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد اسلاید20
مقدمه :
همانطور که می دانیم ابتدایی ترین و ساده ترین نوشیدنی مصرفی در بین عموم مردم دنیا آب است،
ممکن است این دلیل ( ایجاد تنوع در طعم آب ) یکی از دلایل به وجود آمدن نوشیدنی ها ذکر شده باشد .
لینک دانلود کمی پایینتر میباشد
مشخصات این فایل
عنوان: خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 148
این مقاله درمورد خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها می باشد.
تاریخچه نوشابه سازی در جهان
تاریخچه نوشابه سازی اساساً به زمانی برمی گردد که بشر علاوه بر مصرف آب آشامیدنی می توانست از افزودن موادی چون طعم دهنده ها و شیرین کننده ها به آب، شربت های متعددی تهیه کند. گرچه تاریخ پیدایش آن بدرستی روشن نیست ولی تصور می رود ابتدا در خاورمیانه به ویژه در نواحی جنوب ایران روشهایی برای تهیه آن موجود بوده است.
ایرانی ها از 2500 سال پیش روش هایی برای حرارت دادن نیشکر و تهیه کارامل در خوزستان ابداع کرده بودند و با رقیق کردن آن شربت هایی درست می کردند که بیشتر مصارف درمانی داشت شاید بتوان گفت که نیشکر سوخته جزء اولین نوشابه هایی باشد که حاوی کارامل وشکر است. بعدها که مصرف شیرین کنند ها متداول گشت ایرانیها طعم دهنده هایی نظیر لیمو، البالو، زرشک، الو، امجیر و بسیاری از عرقیات نظیر نعناع، آویشن، بهار نارنج و غیره را بطور طبیعی در نوشیدنی ها مصرف می نمودند. اما متاسفانه تکنیک استفاده از عرقیات و استخراج اسانس از آن که در حقیقت امولسیون طعم دهنده در آب است تا امروز در ایران پیشرفتی نکرده است.
تولید گاز کربنیک در ابتدا از طریق اسیدی کردن بی کربنات سدیم یا کربتات سدیم صورت می گرفت و نام نوشابه های سودا که امروزه هنوز هم به آنها اطلاق می شود بهمین دلیل است. اگر چه دیگر تولید با این روش منسوخ شده است و تدریجاً آب میوه ها و عصاره آنها به نوشابه برای معطر کردن اضافه شده است.
استفاده از گاز کربنیک در آبهای معدنی و تلاش برای تهیه مصنوعی آن به قرن شانزدهم میلادی در اروپا برمی گردد که شروعی برای گسترش نوشابه سازی در دنیا محسوب می شود. با وجود آنکه آشامیدنیهای حاوی گاز کربنیک مانند آب معدنی ها، آب چشمه ها قرنها مورد استفاده بوده است ولی گسترش واقعی آن....(ادامه دارد)
اهمیت مصرف نوشابه
یک نوشابه 8 انسی(250 میلی لیتری) دارای 100 کالری انرژی می باشد از آنجائیکه نوشابه ها دارای شکر هستند بنابراین خیلی سریع به انرژی تبدیل می گردند به همین علت است که نوشابه ها بویژه پی از فعالیت بدنی یا اغلب بعد ازظهرها نشاط آور هستند. وشابه دارای حدود 90 رصد آب خالص می باشند و یک نوشابه با طعم خوب ضمن رفع عطش کمک به آشامیدن مایعات می کند. اغلب پزشکان نوشابه را برای سرماخوردگی وجلوگیری از دفع آب بدن در آلودگی های ویروسی تجویز می نمایند از آنجائیکه آب موجود در نوشابه ها سالمترین آبهاست لذا مصرف نوشابه در مناطقی که دسترسی به آب آشامیدنی وجود ندارد از نظر بهداشتی حائز اهمیت است. در برخی از نوشابه ها به دلیل وجود املاح علاوه بر رفع عطش و تأمین آب بدن بعنوان یک الکترولیت برای تنظیم یونهای بدن در مناطق گرمسیری عمل می کنند با این وجود نوشابه های نوع کولا به دلیل داشتن کافئین و اسد فسفریک و پائین بودنph و حتی داشتن کارامل نمی تواند در ....(ادامه دارد)
بررسی عوامل تأثیر گذار بر بازار
تنوع و گستردگی نیازها از یکسو و بهره برداری روز افزون از منابع و امکانات از سوی دیگر ضرورت توجه به مساله کمیابی و تخصیص بهینه منابع محدود را مشخص می سازد. بنابراین با توجه به نیازهای متنوع و منابع محدود، نیاز به ساز و کار معین و مشخص جهت تخصیص امکانات محدود در میان نیازهای متنوع به وضوح مشخص میگردد. این ساز و کار مفهوم «بازار» است که مطالعه بازار در واقع جمع آوری، ثبت و تجزیه و تحلیل اصول مرتبط با بازار یک محصول میباشد که در این راستا به مفاهیمی همچون بررسی میزان عرضه و تقاضا و همچنین پیش بینی شرایط آتی بازار می پردازد. بر این اساس می توان گفت هدف اصلی یم مطالعه بازار تصمیم گیری در مورد تخصیص یا عدم تخصیص امکانات در زمینه تولید یک محصول و یا ارائه یک خدمت معین میباشد. بنابراین مطالعه بازار به عنوان بخشی از فرآیند مطالعات امکان سنجی به شمار می آید که هدف آن بررسی وضعیت عرضه و تقاضای بازار و مشخص نمودن کمبود یا مازاد تقاضا در بازار فعلی و همچنین بازار آتی یک محصول به منظور تصمیم گیری در مورد تخصیص یا عدم تخصیص امکانات در راستای تولید محصول مورد نظر می باشد.
محصول مورد نظر در این پروژه نوشابه میباشد که در واقع جزء محصولات نهایی محسوب میشود. از ویژه گیهای این محصول آن است که مستقیماً توسط خانوارها به مصرف می رسد. لذا شرایط خاصی بر بازار این محصول حاکم خواهد بود.
مهمترین مساله در مورد بازار این محصول آن است که به سبب ارتباط نزدیکی که با خانوار و جمعیت جوان و نوجوان دارد توجه به سلیقه های ....(ادامه دارد)
نظارت بر نصب و آموزش
شرکت KHS به منظور نظارت بر نصب و امور آموزشی مربوط به موارد تأمینی ذکر شده از سوی شرکت، تعدادی مکفی از مهندسان مکانیک، برق و الکترونیک مجرب خود را برای یک دوره زمانی مورد نیاز به محل سایت کارخانه خریدار اعزام می دارد. تمامی امور مربوط به عملیات ساختمانی، کف سازی، عایق گذاری های صدا و تدارکات از این امر مستثنی هستند. نظارت بر کارها با همکاری نزدیک با سایر تأمین کننده هایی که کار نصب تجهیزات را به غیر از شرکت KHS بر عهده گرفته اند صورت می گیرد.
خریدار موظف به تأمین تعداد مورد نیاز از نیروهای کار ماهر در زمینه های جوشکاری، کارهای برقی و متصدی نصب و . . . به منظور همیاری با مهندسین شرکت KHS در طول دوره نصب و راه اندازی می باشد. تمامی امور به طور منظم در جلساتی که در محل سایت برگزار می شود هماهنگ می شوند.
تیم اعزامی شرکت KHS در قبال هیچ یک از امور مربوط به سیم کشی ها، زه کشی ها و اتصالات الکتریکی، آماده کردن مسیرهای سرویس دهی، تأمین و نصب سکوهای و راهروهایی که به نظر ضروری می رسند مسئول نمی باشد. این امور توسط پیمانکارهای محلی فرعی درگیر با کار انجام می گردد. ....(ادامه دارد)
شرایط فروش
پرداخت: از طریق اعتبار اسنادی غیر قابل فسخ قطعی شده توسط بانک اصلی ایتالیایی (هزینه های قطعی کردن اعتبار اسنادی بر عهده گشایش کننده می باشد). قابل پرداخت در قبال ارانه اسناد حمل.
تحویل: تقریباً 5 الی 6 ماه از زمان دریافت سفارش نهایی امضا شده، پیش پرداخت، LC، نمونه های مورد نیاز و شفاف سازی تمام جزئیات فنی.
وارانتی: 12 ماه از تاریخ راه اندازی آزمایشی، به هر ترتیب دیرتر از 14 ماه از تاریخ تحویل نخواهد بود. با در نظر گرفتن 1 شیفت 8 ساعتی در روز و 265 روز کار در سال. وارانتی شامل مواردی که به صورت معمول و نرمال فرسوده می شوند، خسارات ناشی از استفاده ناصحیح، بی دقتی یا نگهداری نامناسب و خسارات ناشی از تغییرات اجرا نشده از سوی تکنسین های ما نمی شود
مواردی که تأمین آنها از عهده فروشنده خارج است:
ارتباط بین استفاده های مختلف
تجهیزات مکمل و انتخابی، چنانچه در قیمت لحاظ نشده باشند
جانمایی ماشین آْلات اقدامات ساختمانی
گواهی نامه های بازرسی صادر شده از سوی شرکت های کنترلی تأیید شده
تمام آن مواردی که به صورت شفاف در پیشنهاد ارائه نگردیده است.
اعتبار پیشنهاد: 30 روز از تاریخ صدور پروفرم....(ادامه دارد)
مقدمه
تعریف
چند نمونه نوشیدنی که در ایران هم تهیه می شود
آشامیدنیهای گازدار غیر الکی
نوشابه های انرژی زا
نوشابه های رژیمی
تاریخچه نوشابه سازی در جهان
تاریخچه نوشابه سازی در ایران
اهمیت مصرف نوشابه
خواص شیمیایی
خواص فیزیکی
سوخت و ساز کافئین و بررسی سمی بودن آن
اثرات کافئین
سوء استفاده و اتیاد به کافئین
عوامل فساد بیولوژیکی نوشابه ها
مکان یابی پروژه
کاربرد از نظر نوع مصرف
کاربرد از نظر موارد مصرف
کاربرد از نظر جانشینی و مکمل بودن
معرفی محصول و موارد مصرف و کاربرد:
اثرات خارجی اجرای پروژه:
جایگاه طرح در سیاست های کلان اقتصادی:
بررسی وضعیت عرضه در استانها
پیش بینی امکانات عرضه نوشابه
مصرف ظاهری
پیش بینی صادرات
تحلیل موازنه عرضه و تقاضا
وابستگی صنایع نوشابه سازی
ورود به بازار جهانی WTO
بررسی عوامل تأثیر گذار بر بازار
نگرشی به مسائل اقتصادی، اجتماعی به صنعت نوشابه سازی
تشریح وضعیت بازار محصول
معرفی بازار هدف محصول تولیدی در سطح استان و کشور
نتیجه گیری و پیشنهاد
فرآیند و نمودار تولید نوشابه 1500 سی سی بطری پت
فرآیند کنترل کیفی محصول
استانداردهای فنی خط تولید در رابطه با تجهیزات پنیوماتیکی و الکتریکی
میزان تولید محصولات شرکت طی سه سال گذشته
هزینه های سرمایه گذاری طرح
ساختمان موجود و ابعاد آنها
مشخصات ماشین آلات موجود و قیمت تفکیک شده آنها
اطلاعات عمومی
جدول هزینه های ماشین آلات و تجهیزات
تجهیزات و خدماتی که تأمین آنها بر عهده شرکت KHS نمی باشد
نظارت بر نصب و آموزش
مواد اولیه و بسته بندی
سوخت و روشنایی:
فرآیند و نمودار تولید نوشابه 300 سی سی قوطی
فرآیند کنترل کیفی محصول
میزان تولید محصولات شرکت طی سه سال گذشته
هزینه های سرمایه گذاری طرح
ساختمان های موجود و ابعاد آنها
مشخصات ماشین آلات موجود و قیمت تفکیک شده آنها
ریز ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز
شرایط فروش
هزینه های تولید
تعمیر و نگهداری:
دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح
بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)
دارای فرمت PDF می باشد.
مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب
مناسب برای شروع یک کسب و کار
مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی
نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.
طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.
در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.
این مقاله به بررسی اجمالی درباره نوشیدنی های عملگر حاوی عصاره های گیاهی می پردازد . که برای این منظور و درک بهتری از این نوشیدنی ها ابتدا به تاریخچه مختصری ازآن می پردازد . در ادامه به چگونگی توسعه بازار فعلی طی 15 سال گذشته و نقش این عصاره ها در نوشیدنی ها ، عصاره ها و کاربرد آنها که شامل : جوشاننده ها ، عصاره های غیر الکلی و عصاره های خشک می باشد و همچنین آمیختن عصاره ها در نوشیدنی هایی که حاوی آب میوه ، آب معدنی و نوشیدنی های انرژی زا هستند را می پردازد. و درانتها به معرفی برخی گیاهان رایج مورد استفاده در این نوشیدنی ها از جمله : کنگر فرنگی ، شبدر قرمز ، قاصدک ، بابونه آلمانی ، کولا ، بادرنجبویه ، گل لیموترش ، گیاه ریش بز ، گزنه ومیوه گل سرخ که خصوصیاتی از قبیل : نام گیاه شناختی ، ناحیه خواستگاه ، بخشهای مورد استفاده ، مواد اصلی ، فواید و فرهنگ عامه آنها را مورد برسی قرار می دهد .
کلمات کلیدی : نوشیدنی ، عملگر ، عصاره ، گیاه ، نقش ، کاربرد ، خواص.
نوشیدنی عملگر را می توان بعنوان نوشیدنی تعریف کرد که فواید دریافتی اضافی علاوه بر عملکرد اصلی اش، که جذب آب است- حفظ مایع بدن به میزان مناسب- به مصرف کننده پیشنهاد می کند. این فواید معمولاً بصورت برخی جنبه های حفظ سلامتی یا برابری با فشارهای سبک های زندگی پیشرفته نشان داده می شوند. دامنه ای از ترکیبات عملکردی، از جمله عصاره های گیاهی، بدون آگاهی کامل از تفاوت های بین عصاره ها و دیگر اجزای سازنده مشخص و خواص آنها از جمله: مواد ترش کننده، نگه دارنده، تثبیت کننده و شیرین کننده مورد استفادة طراحان محصولات نوشیدنی قرار می گیرد. این مفاله به بررسی این تفاوت ها می پردازد تا آنجایی که استفاده کنندگان عصاره های گیاهی از ویژگی های خاص اجزای طبیعی آن ها آگاه شوند. سپس آن ها را قادر به ساخت و بهترین استفاده از آن ها در برآوردن انتظارات بخش بازاریابی تهیه کننده خلاصة جدیدی از تولید خواهند بود. تعریف مختصری از گیاهانی که بیشتر مورد استفاده هستند، به همراه فواید سنتی آن ها، در انتهای این بخش آمده است. با این وجود، برای درک نوشیدنی های گیاهی امروزی، ابتدا باید به تاریخچه، چگونگی توسعه بازار فعلی و نقش عصاره ها در نوشیدنی های گیاهی بطور خلاصه پرداخت.
تاریخ اولین نوشیدنی گیاهی جای بحث دارد. قطعاً جنسینگ حدود 5000 سال قبل بعنوان گیاه تقویتی gi شناخته شد و یکی از روش های قدیمی استفادة جنسینگ، درست کرده چای با ریشة خشک آن بود. این گیاه در «کانون Shen Nong گیاهان» ذکر شده است. که اگرچه تاحدود سال 250 میلادی کامل نشد، مبتنی بر اثر Shen Nong، امپراتور چینی، بود که حدود سال 3000 پیش از میلاد پادشاهی می کرد. چای به مدت 3000 سال برای فعّال کردن اثرات محتویات کافئین آن در چین استفاده می شد. بعدها، لینکورها، گرچه غیر از نوشیدنی های غیر الکلی، توسط راهبان به منظور پزشکی و تقویتی از گیاهان ساخته شد. امروزه قهوه و شکلات بدلیل طعم هایشان جزو خوراکی های محبوب هستند، اما زمانی که اولین بار کشف شدند با ویژگی های محرک مختلف از جمله اثرات انگیزا بعنوان نوشیدنی های تقویتی محسوب می شوند. حتی معروف ترین نوشیدنی غیر الکلی دنیا بعنوان تقویت اعصاب زندگی خود را شروع کرد و در سال 1899، اگرچه بیشتر بعنوان نوشیدنی خوشمزه و نشاط آور تبلیغ می شد. اما هنوز از آن بعنوان تسکین دهندة خستگی جسمی و ذهنی و درمان سردرد ها تبلیغ می شود. تبلیغات دیگر درباره استفادة برگ کوکا توسط آندها و تخم کولا توسط آفریقائی ها صحبت می کند. در اواسط دهة 1980 دوره ای جدید از نوشیدنی های گیاهی همراه با پیام سلامتی پیشرفته تنها بعنوان قانون های گیاهی پدیدار شدند که شروع به تأثیر گذاری در بسیاری از کشورها که دو سبک زندگی مقوله ای مهم در جوامع ثروتمند شد.
اولین نسل نوشیدنی های گیاهی امروزی بدون شک در نیمه دوم دهة 1980 با عرضه انگلستان پیداگشت. طرح تولید چنین نوشیدنی هایی یکی از روش های سلامت عمومی بدون تعیین فواید خاص به جز برای راهنمائی اولیه بود که بازگردانده تعادل قلیایی روی برچسب را انجام می دهد. طرح های تولید برای نسل های بعدی نوشیدنی های گیاهی بیشتر توجه بر آگاهی جامعه از رشد مشکلات سلامتی مربوط به سبک زندگی داشت. نوشیدنی های مفید، از جمله آندسته نوشیدنی های حاوی گیاهان، چنین مقولاتی را بعنوان پیری، استرس و تحریک در اشکال مختلف، خواه برای انرژی ساده و خواه برای جشن ها یا برای تقویت سیستم ایمنی مورد خطاب قرار می دهد.
در ابتدا این نوشیدنی ها با طعم آب میوه و طعم های طبیعی میوه بود و اغلب در بطری برای اجتناب از مواد نگه دارنده در لیست ترکیبات پاستوریزه می شد. عصاره های گیاهی اخیراً وارد نوشیدنی هایی با قابلیت رقیق شدگی، آبکی و آب های با بطری شده است. تعداد کمی از نوشیدنی های گیاهی با مجوز اصلی وارد بازار شده است.
نوشیدنی های گیاهی بخشی از نوشیدنی های مفید را شکل می دهد. برخی عقاید دربارة اهمیت قرانیده این بخش را می توان از گزارش نوشیدنی های بدون الکل بین المللی مفید سال 2003 بدست آورد، که کشورهای آمریکا، ژاپن و کشورهای اروپایی غربی 16 را در بر می گیرد. این بازار به قدری پیچیده شد که این گزارش 4 زیربخش ذیل را تعریف کرد:
- نوشیدنی های ورزشی بیشترین بخش بازارها را در این گزارش دربردارد.
- نوشیدنی های غنی شده، که بطور کلی نوشیدنی های حاوی آب و همچنین آب های بطری شده هستند، بخش غالب در اروپاست.
- Nutraceutical ها از ژاپن شروع شد و به سرعت در آمریکا توسعه یافت، امّا جدیدترین بخش در اروپاست.
- نوشیدنی های انرژی زا کارخانه ای در ژاپن و بعدها در اروپا داشت. این نوشیدنی ها سهم کمتری در بازار آمریکا داشتند.
مصرف در سال 2002 در این بازارها تا 11 درصد برای بیش از 12 میلیون لیتر افزایش یافت. نوشیدنی های غیر الکلی مفید اکنون برای 6 درصد از مصرف نوشیدنی های غیر الکلی را در این بازارها، بیش از درست 4 درصد در سال 1998 محاسبه می شود. این نشان می دهد که عصاره های گیاهی نقشی را در این بخش مهم از نوشیدنی های غیر الکلی ایفا می کند، که دیگر نمی توان آن را به عنوان بازار واقعی کم اهمیّت دانست.
نقش عصاره های گیاهی اصولاً مقوله ای بازاری است تا اینکه مقوله ای فنی، بخشی از دلایل استفاده از عصاره های گیاهی در یک نوشیدنی این است که گیاهان فایده دریافتی به مصرف کننده می دهند و از این رو دلیلی برای خرید این محصول است. برای مؤثر بودن در این نقش، شناخت گیاهان توسط مصرف کننده مهم است. بنابراین، هنگام توسعه یک نوشیدنی گیاهی جدید، گیاهان، علاوه بر سازگار بودن با طرح تولید باید برای شناخته شدن در میان مصرف کنندگان انتخاب شوند. بطور کلی قانون این است که گیاهان خاص می توانند در محصولات واقعی استفاده شوند، اما برای روند اصلی بازار وسیعتر، انتخاب گیاهان باید به گیاهان شناخته شده تر محدود شود.
شامل 10 صفحه فایل word قابل ویرایش
دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح
بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)
دارای فرمت PDF می باشد.
مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب
مناسب برای شروع یک کسب و کار
مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی
نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.
طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.
در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.