طرح توجیهی باغداری و پرورش میوه جات

اختصاصی از فی توو طرح توجیهی باغداری و پرورش میوه جات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 طرح توجیهی باغداری و پرورش میوه جات 

باغداری و پرورش میوه ( گردو ، شلیل و هلو ) و محصولات زیر درختی ( یونجه )
ظرفیت : پانزده هکتار
محل اجرای طرح : قابل اجرا درکلیه مناطق کشور
دوره بازگشت سرمایه: شش ماه
میزان اشتغال زایی : هشت نفر

با ماشینی شدن زندگی انسانها و کاهش بیش از پیش فعالیت های بدنی ، تمایل افراد برای استفاده از میوه ها و سبزیجات به منظور حفظ سلامتی و پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن ناشی از شهرنشینی افزایش می یابد. این نکته مبین لزوم توجه بیشتر به بخش کشاورزی کشور می باشد. با توجه به این نکته که شرایط اقلیمی منحصر به فرد ایران موجب شده است که در میان کشورهای منطقه از موقعیت ممتازی در زمینه کشاورزی و پرورش محصولات باغی برخوردار گردد به نظر می رسد ایران می تواند قطب تولید محصولات کشاورزی و باغی در منطقه تبدیل شود…

طرح کارآفرینی تولید چیپس میوه

اختصاصی از فی توو طرح کارآفرینی تولید چیپس میوه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات: 49  صفحه

فرمت اجرایی : Word قابل ویرایش 

  قابل اطمینان از جامع و کامل بودن پروژه کارآفرینی   

فهرست فصل ها

فصل اول کلیات

فصل دوم روش انجام کار

فصل سوم امور مالی طرح

فصل چهارم جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات

به طور کلی چیپس میوه جات به میوه هایی گفته می شود که قسمت خوراکی آن پس از رسیدن به گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد و بخش اعظم این رطوبت با خشک کردن به شیوه های گوناگون برای افزایش عمر نگهداری یا کاربردهای دیگر ، از میوه ها گرفته می شود .

خشک کردن میوه جات یکی از روش های جلوگیری از فساد میکروبی آنها است . در این روش در اثر کاهش میزان رطوبت ، امکان فساد میکروبی بسیار کم می شود و سرعت دیگر واکنش های مضر نیز به مقدار قابل توجهی کم می شود .

خشک کردن ضمن اینکه روی محصول اثر حفاظتی دارد وزن و حجم آن را نیز به میزان چشمگیری کاهش می دهد ، در نتیجه از هزینه های حمل و نقل و ذخیره سازی میکاهد . در ضمن خشک کردن در برخی موارد باعث تولید فرآورده هایی می شود که مصرف آنها آسان تر است .

طرح کارآفرینی تولید آب میوه به روش صنعتی

اختصاصی از فی توو طرح کارآفرینی تولید آب میوه به روش صنعتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آب میوه ها و نوشابه های گازدار حاصل از آن از نظر اجرا و عدم اجرای فرآیند شفاف سازی به دو نوع زلال (شفاف شده ) و کدر (پالپ شده) و از نظر میزان میوه طبیعی محتوی (آب میوه و یا پالپ ) به سه گروه ، آب میوه ، نکتار میوه ، و شربت میوه تقسیم می گردد . میزان میوه طبیعی محتوی در گروه آب میوه 100% ، در گروه نکتار بسته به نوع میوه بین 25 – 50 % و در گروه شربت میوه بین 6 – 30 % متغیر می باشد .

تعداد صفحات: 52  صفحه

فرمت اجرایی : Word قابل ویرایش 

  قابل اطمینان از جامع و کامل بودن پروژه کارآفرینی   

فهرست فصل ها

فصل اول کلیات

فصل دوم روش انجام کار

فصل سوم امور مالی طرح

فصل چهارم جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات

فاکتورهایی که برای طبقه بندی و تعریف بکار گرفته می شود متفاوت بوده و این تفاوت تا به امروز به وضوح مشخص نشده است . بدین سبب به نوشابه های شفاف ، آ ب میوه و به نوشابه های کدر ، نکتار گفته می شود .

معلوم است که بعضی از میوه ها (سیب ، انگور ، آلبالو) ، بسته به ویژگی طبیعی میوه و عادات مصرف به صورت شفاف و بعضی دیگر (هلو ، زردالو و پرتقال ) ، به صورت کدر مورد فرآیند قرار می گیرند . علی رغم کدر بودن ، از پرتقال آب میوه ، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود . به صرف کدر بودن اطلاق کلمه نکتار در مورد تمامی آنها صحیح نبوده و سبب اشتباه می گردد همچنین با وجود شفاف بودن از آلبالو ، علاوه بر آب میوه ، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود . بنابراین اطلاق کلمه آب میوه به صرف شفاف بودن آنها در مورد تامی شان درست نیست .

دانلود مقاله نگهداری میوه و سبزیجات

اختصاصی از فی توو دانلود مقاله نگهداری میوه و سبزیجات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: نگهداری میوه و سبزیجات
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 19

این مقاله در مورد نگهداری میوه و سبزیجات می باشد .

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله نگهداری میوه و سبزیجات

  مقدمه
 استانداردهایی که در باره شرایط مناسب نگهداری میوه ‏ها و سبزیها در سردخانه تدوین شده است روی میزان مناسب بعضی از عوامل فیزیکی مانند درجه حرارت , رطوبت نسبی نسبت جریان هوا و میزان تعویض هوا تأکید دارند .  برای مشخص کردن این عوامل و پیشگیری تعبیرهای مختلف ( مثلا فرق بین حرارتی که به یک فرآورده .......(ادامه دارد)

حرارت مناسب برای نگهداری‏های طولانی : حرارتی است که نگهداری فرآورده را به نحو رضایت بخشی در اتمسفر طبیعی یا کنترل شده برای مدتها طولانی و تا زمان مصرف ممکن می‏سازد خطر آسیب‏های ناشی از درجه حرارت بستگی به مدت زمانی دارد که فرآورده تحت آن درجه حرارت نگهداری می‏شود , بطوریکه ممکن است فرآورده‏هائی را برای مدت کم .......(ادامه دارد)

اساس اندازه‏ گیری :
 برای نگهداری‏های طولانی میوه‏ها و سبزیها هدف اینست که رطوبت نسبی را به نحوی تنظیم کرد که تا حد امکان ثابت باشد عملا به وجود آوردن چنین رطوبت نسبی در سردخانه احتیاج به زمان دارد و اندازه‏گیری آن باید هنگامی صورت گیرد که تقریبأ تعادل برقرار باشد .  
 عوامل زیر در چگونگی تعادل رطوبت نسبی در سردخانه مؤثر است .  
 3 ـ 2 ـ 1 قرار دادن کالا در سردخانه ( به طور قابل ملاحظه‏ای ممکن است در ابتدا و انتهای بارگیری متناوب باشد )  
 3 ـ 2 ـ 2 تغییر شدت تعرق میوه ( تعرق میوه‏هایی که در حال سرد شدن .....(ادامه دارد)

تعویض هوا :
 4 ـ 2 ـ 1 اندامهای گیاهی مخصوصأ میوه‏ها ضمن تنفس (CO2) و اتیلن که رسیدن بعضی میوه‏ها را در حرارتهای بالای 4 درجه سانتیگراد تسریع نموده و در حرارتهای بالای 7 درجه دارای اثر محسوس می‏باشد و مواد فرار آزاد می‏کند برای جلوگیری از ضرر این مواد که به مرور در انبار جمع می‏شوند لازم است که هوای انبار تعویض گردد این عمل بخصوص در روزهای اول سرد کردن فرآورده که فعالیتهای متابولیکی شدید است و در موقع رسیدن میوه ....(ادامه دارد)

اندازه ‏گیری نسبت جریان هوا بر حسب لزوم می‏تواند بر اساس هوای خارج شده یا وارد شده به کولرها انجام گیرد .
اندازه‏ گیری تعویض هوا بهتر است بر اساس هوایی که وارد سرد خانه می‏شود انجام گیرد اندازه‏گیری توزیع هوا در انبار مشکل بوده و عملا در سردخانه‏ها معمول نیست بلکه فقط در برنامه‏های دقیق و تحقیقاتی انجام می‏گیرد برای ایجاد یک سیستم تهویه خوب باید از بی نظمی .....(ادامه دارد)

فهرست مطالب مقاله نگهداری میوه و سبزیجات

تعاریف عوامل فیزیکی نگهداری میوه‏ ها و سبزیها در سردخانه و روش اندازه‏ گیری آنها
مقدمه
هدف و دامنه کاربرد
درجه حرارت
رطوبت نسبی
جریان هوا

دانلود پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر سلامتی - 19 اسلاید

اختصاصی از فی توو دانلود پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر سلامتی - 19 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فیتوکمیکالها بر اساس ساختار شیمیایی و عملکرد فیزیولوژی گروه بندی شده اند

و شامل: کاروتنوئیدها - ترکیبات فنولی - گلوکوزینولیتها - ساپونین ها - سولفیدها -

فیتوسترولها - فیتواستروژنها - منوترپن ها و آنزیمهای بازدارنده می باشند

برای دانلود کل پاپورپوینت از لینک زیر استفاده کنید: