تحقیق درباره ی آرد و نان

اختصاصی از فی توو تحقیق درباره ی آرد و نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل :word

تعداد صفحات:10

چکیده ی تحقیق :

روش تحقیق

در این آمار‎گیری جامعه اماری شامل افرادی است که خود به نوعی مصرف کننده در سطح شهر می باشند وهمچنین افرادی آگاه به تولید و مراحل تهیه آرد و نان می باشند همزمان از روشهای تئوری و کتابخانه ای هم استفاده شده است .

نحوه و  اجراء تحقیق

1 ـ مطالعه کتابخانه

2 ـ مراجعه به مرکز پژوهشهای غلات

3 ـ مراجعه به خبازیها

4 ـ استفاده از تجربه کاری مرتبط

نوع و روش نمونه گیری

روش نمونه گیری ساده محدود به گروهی از کارشناسان در امر تولید آرد و نان که در سطح استان خراسان بر کیفیت نظارت وکنترل دارند. 

محدودیت عمده در این تحقیق فرصت بسیار محدود و نیز بودجه‎کم می باشد.

روش کسب اطلاعات

طرح سئوالات و پرشسنامه های که در آن به نوعی سئوالات مطرح شده است که افراد در جایگاه کارشناس و فردی مطلع خود را یک مصرف کننده احساس می کند . 

داده ها و نتایج پژوهش

بیشترین نان مصرفی مربوط به نان تافتون ( ماشینی ، دوار ، عراقی ) می باشد که حدود 36% جامعه آماری را تشکیل می داد پس از ان لواش با 28%  و نان سنگگ با 27% نانهای فری با 6% و در نهایت فانتزی با  1.2 %قرار داشتند.

روایی و اعتبار ابزار جمع ‌آوری اطلاعات

اعتبار محتوای پر سشنامه از طریق مطالعه و نظرخواهی از کارشناسان حاصل گردید همچنین در سؤالات پرسشنامه ، سعی شده بود با توجه به استانداردهای جهانی که در تحقیقات مشابه روایی و اعتبار آن تأیید شده بود انتخاب شده است 

محدودیت‌های تحقیق

عدم اعتماد جمعیت نمونه به پژوهشگر در تحقیق از اولین موانع و محدودیتهای تحقیق می‌ باشد در این تحقیق علاوه بر محدودیت مسئول ، بی‌سوادی متصدیان و کارگران خبازی ها و عدم درک صحیح سؤالات و اعلام پاسخهای همراه  ب...

لینک پرداخت و دانلود فایل پایین همین مطلب