تحقیق درباره انگور

اختصاصی از فی توو تحقیق درباره انگور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل word: (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات : 11 صفحه

بخشی از متن :

انگور از نظر ارزش غذایی و خواص بهداشتی ، دارای سودمندیهای بسیاری است. از مهمترین مواد قندی موجود در حبه‌های انگور تازه ، ساکارز ، گلوکز و دکستروز می‌باشد. از اسیدهای آلی اسید فرمیک ، اسید مالیک ، اسید سیتریک و اسید تارتاریک را می‌توان نام برد. نمک‌های کانی مانند آهک ، منیزیم ، آهن ، منگنز ، سیلیس وجود دارد. مقدار انرژی موجود در هر 100 گرم انگور تازه 67 کیلوکالری است.

مشخصات انواع انگور

انگورها را به 2 گروه می‌توان تقسیم کرد. یکی انگورهای کشمشی که برای تهیه سبزه و دیگر کشمش مورد استفاده قرار می‌گیرند. دیگری انگورهایی که غالبا دانه‌دار بوده و برای تهیه آب انگور به مصرف می‌رسند.

اصول تغذیه صحیح در باغات انگور

اختصاصی از فی توو اصول تغذیه صحیح در باغات انگور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

pdf اصول تغذیه صحیح در باغات انگور 39 صفحه

دانلود مقاله نگهداری انگور در سرد خانه

اختصاصی از فی توو دانلود مقاله نگهداری انگور در سرد خانه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: نگهداری انگور در سرد خانه
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 24

این مقاله در مورد نگهداری انگور در سرد خانه می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله نگهداری انگور در سرد خانه

اصول روش نگهداری انگور
نگهداری انگور در سردخانه ² به صورت تازه بر اصول زیر متکی است
نگهداری در حرارت ³ کم به منظور
به کند کردن تغییرات فیزیولوژیک حبه ‏ها
جلوگیری از تبخیر شدید و خشک شدن خوشه و حبه ‏ها
نگهداری در رطوبت نسبی⁴ بالا به منظور جلوگیری از تبخیر شدید و حفظ طراوت خوشه و حبه‏ ها
استفاده از مواد شیمیایی ( نظیر So₂ ) به منظور جلوگیری از فعالیت قارچ‏هایی  ...(ادامه دارد)

برداشت ـ درجه ‏بندی و بسته ‏بندی
برداشت انگور
برای برداشت انگور باید ابتدا خوشه‏هایی را که دارای حبه‏ های رسیده , سالم و یکسان هستند وسیله قیچی باغبانی از ساقه درخت قطع نمود پس از قطع خوشه آن را از تمام جهات معاینه کرد و حتی‏المقدور فقط خوشه‏ های سالم را برای نگهداری انتخاب نمود .  و درصورتی‏ که تراکم حبه ‏ها روی بعضی از خوشه‏ ها زیاد باشد و به دلایلی بخواهند این قبیل خوشه‏ ها را نیز نگهداری نمایند باید ابتدا آن را به نحوی تنک کرد , که از یک طرف هوا بتواند به راحتی به تمام حبه ‏های ...(ادامه دارد)

طرز عمل در سردخانه
  سرد کردن اولیه
به محض رسیدن انگور به سردخانه و قبل از چیدن ظروف آن در محل اصلی نگهداری باید حرارت آن را به فوریت پایین آورد .  این عمل با قرار دادن ظروف حاوی انگور در سالن پیش سرد کردن و تقلیل دمای آن تا حدود 4 درجه سلسیوس در مدت 6 تا 24 ساعت بسته به دمای اولیه انگور با گردش هوای سرد انجام می‏پذیرد .  برای سرعت عمل بیشتر باید ظروف را کنار هم   ...(ادامه دارد)

 تمیز کردن انگور قبل از عرضه
قبل از عرضه انگور نگهداری شده در سردخانه به بازار مصرف باید خوشه‏ها را معاینه و حبه‏های پوسیده , ترکیده و یا خشک شده را از آن جدا نمود و هنگام بیرون بردن انگور از سردخانه ممکن است رطوبت هوا روی حبه‏ها متراکم شده و به صورت شبنم آن را خیس نماید در چنین حالتی باید تا خشک شدن انگورها از هرگونه دستکاری و جابه‏جایی آن خودداری نموده و در صورت امکان با وسایل مقتضی ( از قبیل استفاده از پنکه و نظایر آن ) خشک شدن آن را قبل از جاب‏جایی ...(ادامه دارد)

 فومیگاسیون مستمر در تمام طول مدت نگهداری انگور
برای اجتناب از معایب و مشکلات فوق از فومیگاسیون مستمر استفاده می‏شود .  در این نوع فومیگاسیون از ترکیبات شیمیایی که دارای SO₂ بوده و آن را تحت شرایطی از دست می‏دهند می‏توان بهره گرفت از میان ترکیبات مختلف مولد گاز , SO₂ متابی سولفیت پتاسیم با فرمول شیمیایی K₂S₂O₅ مناسب‏ترین آنها شناخته شده است . این ماده در مجاورت رطوبت تجزیه شده و گاز SO₂ از آن خارج می‏شود .  از این خاصیت به روش‏های مختلف می‏توان برای فومیگاسیون ...(ادامه دارد)

 فهرست مطالب مقاله نگهداری انگور در سرد خانه

آیین کار نگهداری انگور در سردخانه
مقدمه
هدف
دامنه کاربرد
اصول روش نگهداری انگور
وسایل و مواد لازم
برداشت ـ درجه‏ بندی و بسته ‏بندی
طرز عمل در سردخانه
جلوگیری از فعالیت قارچ‏ها
پیوست شماره 1

تحقیق در مورد اکولوژی انگور

اختصاصی از فی توو تحقیق در مورد اکولوژی انگور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه11

فهرست مطالب

مقدمه

دید کلی

فیزیولوژی رشد و نمو انگور

تعریق

اشک مو

جذب مواد کانی

جذب آب

فیزیولوژی رشد و نمو انگور

فتوسنتز

ارزش غذایی انگور

تنفس

مشخصات انواع انگور

بیماری پوسیدگی سفید ریشه مو

آفات و بیماریهای مو

سفیدک حقیقی و یا سطحی مو

خواص انگور

سفیدک دروغین و یا داخلی مو

بیماری لکه سیاه برگ مو

اکولوژی درخت انگور

مقدمه

هر موجود زنده‌ای برای برخی از فرآورده‌ها و فرایندهای زیستی اساسی بطور انکارناپذیری به محیط زیست خود و بویژه به موجودات زنده دیگر وابسته است. لازمه بقا ، همبستگی گروهی است و بررسی چگونگی این همبستگیها مورد توجه دانش اکولوژی است. دانش اکولوژی مجموعه شناختهایی است که انسان درباره اثرات محیط بر روی موجودات زنده ، اثرات موجود زنده بر روی محیط و ارتباطات متقابل بین موجودات زنده دارد.

وقتی موجود زنده‌ای از لحاظ بوم شناسی مورد مطالعه قرار می‌گیرد، هدف این است که معلوم شود، چرا موجود مورد نظر در محیطهای خاص و تحت شرایط معینی زندگی می‌کند؟ شرایط محیطی چه اثراتی بر موجود زنده دارند؟ و موجود زنده به نوبه خود چه تحولاتی در محیط پدید می‌آورد؟ طبیعی است که خود انسان به عنوان یک موجود زنده ، متاثر از عوامل محیط و موثر بر روی عوامل طبیعت در چارچوپ مطالعات اکولوژی از

تحقیق در مورد انگور

اختصاصی از فی توو تحقیق در مورد انگور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:20

 فهرست مطالب

1- مقدمه:

• اهمیت اقتصادی تولید انگور و کشمش در ایران:
• گیاه شناسی:
• مشخصه های اندام های گیاه:
• گره ها و جوانه ها:
• برگ:
• گل:
• خوشه و میوه:
• عوامل خاک شناسی ( اوافیکی):
• خاک
• تهیه زمین:
• تقسیم بندی زمین:
• آبیاری:
• علفهای هرزه در انگور موجود می باشد که فقط می توان نام برد:

خوشه خوار انگور

• بیماریهای عمده مو:

مقدمه:

انگور یکی از مهمترین میوه هایی است که کشت و تولید آن در کشور ما از سابقه بسیار طولانی بر خوردار است. علاقه ایرانیان قدیم به مصرف فرآورده های مختلف انگور بخصوص به حالت تازه خوری، شیره، خشکبار ( کشمش) ناشی از شرایط طبیعی کشور برای پرورش تاک بوده است.

بنابراین کشور ایران یکی از سرزمینهای اولیه کشت انگور در جهان به شمار می رود و مردم کشور ما از دیر زمان با روشهای کشت و تولید انگور آشنا بوده اند به همین دلیل است که امروزه در اکثر نقاط ایران از نواحی سرد سیر شمال تا حواشی کویر و همچنین مناطق جنوب کشت انگور معمول می باشد. علاوه بر این انگور به طور وحشی و به مقدار فراوان در جنگلهای ایران وجود دارد.

از آنجایی که سطح زیر کشت و میزان تولید انگور نسبت به سایر محصولات باغبانی بسیار چشمگیر بوده و به صورت های مختلف در بازارهای داخلی و خارجی مصرف دارد لذا به لحاظ اقتصادی یکی از معدود محصولاتی است که می تواند یکی از ارقام صادرات غیر نفتی را تشکیل دهد. شایان ذکر است که در بین ارقام مختلف و متنوعی که در ایران تولید می شوند رقم بیدانه کشمش (سلطانی) جزو بهترین ارقام خشکبار انگور در دنیا بوده و از معروفیت جهانی بر خوردار است. محصول این رقم به خاطر اهمیت صادراتی آن به صورت کشمش و شیره و حتی تازه خوری در بین سایر ارقام انگور رقم غالب به شمار می رود.

بررسی های اقتصادی نشان می دهد که محصول انگور و فرآورده های آن که شامل کشمش و شیره می باشد. بعد از پسته و خرما می تواند در ردیف بزرگترین ارقام صادراتی کشور قرار گیرد.

• اهمیت اقتصادی تولید انگور و کشمش در ایران:

تاک (مو) یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که کشاورزان در اکثر نقاط ایران با کشت و نگهداری آن آشنایی دارند. موکاری ایران در وضع حاضر عبارت است از تعدادی واحد های کوچک و متوسط در شرایط اقلیمی بسیار متغیر و مختلف که در میان سه قطب بزرگ تولید یعنی مشهد، شیراز و ارومیه قرار گرفته اند.

اغلب تاکستانهای ایران به روش سنتی (چوب پشته ای، کوتی،  قاه ای) بوده با تاکداری های دنیای پیشرفته در بسیاری از مسایل تاک داری تفاوتهای کلی مشاهده می شود.

یکی از مشکلات مهمی که بر سر راه تغییر سیستم های تاک داری ایران قرار گرفته است، عدم آشنایی باغ داران با عملیات تغییر سیستم تاک داری و عدم آگاهی از مزینهای روشهای نوین تاک داری است که البته به علت هزینه های اولیه، بایستی ضمن انجام راهنمایی های لازم، کمک های وزارت کشاورزی و تسهیلات لازم، شامل حال باغ داران انگور باشد تا تاک داران کشور بتوانند نسبت به تغییر سیستم تاکستانهای خود اقدام و از این رهگذر به اهداف دولت در خصوص صادرات غیر نفتی کمک نمایند.