لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه28
رفتارهای تغذیه ای نامناسب در بین جوانان
یکی از مهم ترین مشکلات و معضلات تغذیه جوانان در دنیای صنعتی امروز رفتارهای تغذیه ای نامناسب و مضر است که متأسفانه در بین جوانان بسیار متداول شده است.
*یکی از رفتارهای تغذیه ای غلط که رواج زیادی در بین جوانان دارد، با عجله غذا خوردن و خوب نجویدن غذا است.
امروزه جوانان کمترین وقت روزانه خود را به غذا خوردن اختصاص می دهند و فرصت بسیار محدودی برای غذا خوردن دارند. به همین علت با عجله غذا می خورند و غذا را به خوبی نمی جویند. این مسئله اشکالات زیادی در بر دارد، از جمله آن که می تواند باعث اختلالات و ناراحتی های گوارشی شود.
در واقع اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی در دهان انجام می شود. به این ترتیب که مواد غذایی در دهان به وسیله عمل جویدن خرد و ریز شده و تحت تأثیر آنزیم پتالین بزاق، اولین مرحله هضم آن ها انجام می شود که برای هضم نهایی و جذب آماده می شوند. حال اگر عمل جویدن به خوبی انجام نشود، مواد غذایی به خوبی با آنزیم بزاق آغشته نشده و هضم اولیه مختل می شود. در نتیجه بار دستگاه گوارش اضافه می شود. این امر باعث سنگینی و نفخ در دستگاه گوارش می شود و استمرار این وضعیت ناراحتی های گوارشی را به دنبال خواهد داشت.
استرس مانع هضم و جذب کامل مواد خوراکی می شود.
*صرف غذا در رستوران های شلوغ و پرجمعیت نیز از نظر تغذیه ای صحیح نیست، زیرا ازدحام و شلوغی زیاد باعث ایجاد استرس می شود و استرس مانع هضم و جذب کامل مواد خوراکی می شود. در ضمن در این قبیل مراکز تغذیه همگانی به علت شلوغی زیاد، ممکن است، در آماده کردن، پخت و نگه داری مواد غذایی، نکات صحیح تغذیه ای و بهداشتی به خوبی رعایت نشود.
تحقیق در مورد رفتارهای تغذیه ای نامناسب در بین جوانان