بررسی تاثیر غنی سازی شیر با آهن و ویتامین ها

اختصاصی از فی توو بررسی تاثیر غنی سازی شیر با آهن و ویتامین ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی تاثیر غنی سازی شیر با آهن و ویتامین ها ، با فرمت ورد 20 صفحه ، به عنوان تحقیق و ارائه میشود استفاده کرد

عناوین :

مقدمه :

ویتامین های محلول در آب

ویتامینهای محلول در چربی

املاح شیر

غنی سازی شیر

در کل می توان غنی سازی را برای مقاصد زیر در نظر گرفت:

حامل های غذایی و غنی کننده ها:

در انتخاب حامل های غذایی ضوابط آشکاری وجود دارد:

1)مصرف :

2)فرآوری (فروش)

3)بازاریابی و فروش:

برای گروه های سنی خاص مصرف غذاهای غنی شده ضرورت دارد:

1)برای کودکان وشیرخواران:

2)افرادی که سن بلوغ را سپری می کنند(به خصوص دختران):

3)زنان باردار و شیرده :

4)زنان مسن :

ویتامینA(Vitamin A)

ویتامین های محلول در چربی (مثال ویتامین A):

میزان غنی سازی:

نتایج غنی سازی:

غنی سازی در شیر و پودر شیر:

حامل ها:

میزان غنی سازی:

تکنولوژی غنی سازی شیر با ویتامین A:

عمدتا به دو روش انجام می شود:

1-روش خشک

2-روش مرطوب

تهیه پرمیکس:

عوامل کاهنده پایداری DSH غنی شده با Vit A:

پایداری ویتامین A نسبت به ذخیره سازی در شیر غنی شده:

میکروکپسولهای آهن برای غنی سازی شیر