12 اسلاید
Øالف ) تاریخچه مصارف زعفران : زعفران خودروی ، با نام گویش کهن « کرکمیس » و اسم قدیمی « کرکمینسه » و نام گویشی کنون « جد قاسم » ریشه از دامنه های زاگرس بویژه الوند دارد .
Øب ) نخستین زعفران زارهای جهان : نخستین زعفران زارهای جهان در نواحی همدان و کرمانشاه دایر شده و با نام پارسی کهن و میانه کرکم و نام گویشی کرکیماس شهرت داشته است . و با نام علمی کرکوس ساتیوس
( Crocus Sativus ) گیاهی از تیره زنبقیان می باشد
نحوه کشت زعفران
Øبهترین موقع کشت آن قبل زا رسیدن به اعتدال پاییزی در حدود 15 تا 25 شهریور است .
بررسی مشکلات تولید و فروش زعفران ایران
Øصادرات فله ای چند سال گذشته بزرگترین ضربه را به بازار انحصاری زعفران ایران وارد ساخته است و همین امر سبب شده که برخی از کشور ها همچون امارات و اسپانیا با بسته بندی مناسب و صادرات مجدد آن به ارزش افزوده مناسبی دست پیدا کند .
Øالف ) مشکلات بخش تولیدی
Øب ) مشکلات بخش بازرگانی و صادرات
Øج ) مشکلات بخش صنعت فن آوری زعفران
Ø
بررسی تاثیر روشهای مختلف خشکانیدن در حفظ کیفیت زعفران
Øالف ) روش سنتی ایرانی
Ø ب ) روش اسپانیایی
Ø
Øج ) استفاده از خشک کن تحت خلأ
Øد ) استفاده از خشک کن کابینتی با فشار اتمسفر
دلایل افت قیمت زعفران
Øالف ) دلایل طبیعی
Øب ) دلایل غیر طبیعی (کاذب )
پاورپوینت صادرات در صنعت زعفران 12 اسلاید