فرمت : پی دی اف (PDF)
تعداد صفحات :6
زبان : فارسی
محل ارائه : یزد
عنوان همایش: همایش ملی علوم نانو و نانوتکنولوژی
سال برگزاری همایش :2011
نوع همایش : ملی
چکیده:
چکیده صنعت بستهبندی و به ویژه بستهبندی مواد غذایی یکی از مهمترین دغدغههای امروز جوامع بشری محسوب میشود. در حال حاضر بیشتر موادی که در صنعت بسته بندی مورد استفاده قرار میگیرند، به دلیل عدم تخریب پذیری باعث آلودگی محیط زیست میشوند؛ از این رو فناوریهای نوین از جمله فناوری نانو موجب رفع بسیاری از مشکلات موجود در این صنعت شده است. استفاده از نانوکامپوزیتها در بستهبندی مواد غذایی باعث افزایش طول عمر مواد غذایی و کاهش احتمال فاسد شدن آنها میشود. در این مقاله تأثیر نانوکامپوزیتهای نقره، کلسیم سیلیکات و پلیمری رسی در بستهبندی مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفته است. نانوکامپوزیت نقره به دلیل دارا بودن خاصیت ضد میکروبی با از بین بردن عوامل خارجی از جمله میکروارگانیسمهای زنده، میکروبها و باکتریها موجب نگهداری مواد غذایی در مدت طولانیتر میشود. نانوکامپوزیت کلسیم سیلیکات نیز با جلوگیری از انتقال حرارت از محیط به مواد غذایی موجب نگهداری مواد غذایی در دمای پایین و به تبع آن جلوگیری از رشد باکتریها شده و باعث افزایش طول عمر مواد غذایی میشود. نانوکامپوزیت پلیمری رسی هم با ممانعت از ورود میکروب ها از محیط به مواد غذایی موجب سالم ماندن مواد غذایی میشود. از این رو استفاده از نانوکامپوزیتهای یاد شده باعث جلوگیری از ضایعات مواد غذایی ناشی از بسته بندی های نادرست میشود و رشد صنعت بستهبندی کشور را به دنبال خواهد شد.
کلمات کلیدی: بسته بندی مواد غذایی، نانو کامپوزیت های نقره،کلسیم سیلیکات و رسی،بهبود خواص، نانومواد، نانو ذرات- فناوری نانو- نانو فناوری- نانوتکنولوژی- nanotechnology- مقاله فارسی نانوتکنولوژی- دانلود مقاله فارسی نانوتکنولوژی- دانلود مقاله فارسی-دانلود رایگان مقاله-دانلود رایگان مقاله نانو-دانلود رایگان مقاله آی اس آی-دانلود رایگان مقاله ISI - مقاله ISI -
دانلود مقاله فارسی با عنوان بررسی تاثیر نانوکامپوزیتهای نقره،کلسیم سیلیکات و پلیمری رسی در بسته بندی مواد غذایی