دانلود تحقیق اسید لاکتیک
نوع فایل : Word 
تعداد صفحات : 56
فهرست محتوا
- * معرفی
- - چشم انداز تاریخی
- - خصوصیات فیزیکی و شیمیائی
- * تکنولوژی تهیه و تولید
- - میکروارگانیسم‌ها و مواد خام
- • میکروارگانیسم‌ها
- • مواد خام
- - فرآیند تخمیر
- • محفظه بلند و پیوسته غلظت و جمع‌آوری در راکتورها
- - فرآیند بهبود
- • فلیتراسیون، رفتار کربنی و تبخیر
- • کریستال کردن Caleium Lactate
- • تقطیر مایع
- • تقطیر استرهای شیر
- • فرآیندهای دیگر بهبود
- - تهیه به صورت ترکیبی
- * اقتصاد
- - سایز بازاری، تولید کنندگان، قیمت‌ها
- - استفاده و کارکردها
- * خلاصه
مقدمه
اسید لاکتیک (2 تا هیدورکسی پروپانیک اسید+ 2 تا هیدورکسی پروپیونیک اسید) به لحاظ ساختاری یک هیدورکسی اسید است که به وفور در طبیعت یافت می‌شود. اولین بار به صورت تجاری در سال 1894 توسط چارلز ای آوری در لیتون ماساچوست امریکا تهیه و تولید شد. این تولید در نیل به هدف فروش Calcium Lactate به عنوان جانشینی برای خامه‌ی تارتار در پودر نان پزی موفق نبود.
اولین کارکردهای موفق آن در صنعت چرم و منسوجات در سال 1894 آغاز شد (گریت و 1930) تولید سالانه در آن دوره حدود 5000 کیلوگرم بود. در سال 1942 حدود نیمی از تولید سالانه‌‌ی آمریکا که حدود 106* 7/2 کیلوگرم بود به مصرف صنعت چرم می‌رسید و 20% آن به مصرف صنایع غذائی (فیلاچیون و 1952)...
دانلود تحقیق اسید لاکتیک