نیاز روز افزون به تا مین مواد غذایی و به خصوص مواد پروتئینی از مسائل عمده ای است که بخش عظیمی از سرمایه و انرژی ملتها و دولتها را به خود اختصاص داده است و اصولاٌ باعث دغدغه خاطر دولتها و ملتها گردیده است و از طرفی هزینه های سنگین تولید و عرضه گران قیمت این محصول و همچنین رشد تصاعدی جمعیت باعث فقدانیا کمبود مواد پروتئینی در رژیم غذایی گشته است .
در این بین تولید و مصرف قارچ های خوراکی در اکثر کشور های دنیا با توجه به ارزش غذایی و خواص دارویی بالا جایگاه با ارزش در رژیم غذایی مردم پیدا کرده است و از آنجایی که تولید این محصول ارزشمند از ضایعات استحصالی ، زراعی، باغی و جنگلی مثل کاه و گندم ، جو، ذرت، خاک اره نی،... ممکن می باشد می تواند راه حلی برای استفاده بهینه از ضایعات کشاورزی و تامین بخش عظیمی از غذای جامعه مورد استفاده قرار گیرد و قارچ های خانوادة پلوروتوس (صدفی) به لحاظ سازگاری بالا، تکنولوژی ساده، تنوع وسیع بستن و دورة رشد کوتاه از مزایای خوبی برخوردار هستند لذا در ذیل به یکی از روشهای موجود در پرورش قارچ صدفی اشاره خواهد شد.
نکته: اگر پیدا کردن « کاه، کیسه پلاستیکی و کیسه چهالا»برایتان مشکل است با ما تماس بگیرید تا آنها را در اختیارتان قرار دهیم.
ابتدا کاه را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و با طناب در آن را ببندید کیسه را داخل دیگ بگذارید و سپس وزنه سنگین(موزاییک) را روی کیسه قرار دهید و داخل دیگ آن قدر آب بریزید که کیسه محتوای کاه و موزاییک کاملاٌ زیر آب بروند سپس دیگ را روی اجاق گاز قرار دهید و منتظر بمانید تا آب جوش آید و از زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد باید 30 دقیقه بگذرد تا کاه کاملاٌ ضد عفونی شود . سپس کیسه را از آب بیرون آورید و در صورت امکان آن را آویزان کنید تا آب اضافی آن خارج شده و سرد شود.
پلاستیک بذر را که در یخچال نگه داری نموده اید را بردارید و بدون اینکه در آن را باز کنید آن را از روی پلاستیک آنقدر بفشارید تا بذر ها به صورت دانه دانه در آید و کاملاٌ از هم جدا شوند به طوری که با برداشتن در پلاستیکی بذر به راحتی از آن بیرون بیاید.
کاه های ضدعفونی شده را پس از اینکه کاملاٌ سرد شد داخل یک ظرف تمیز ریخته و بذر را هم روی آن ریخته و با دستهای کاملاٌ تمیز آنها را با یکدیگر مخلوط کنیم.
پلاستیک چهارلا را برداشته و آن را باز کنید و مخلوط کاه و بذر را به آن منتقل کنیم و با مشت خوب فشار دهیم و سپس در آن را با طناب ببندید.
تیغ را بر دارید و روی پلاستیک حدوداٌ 24 سوراخ به صورت( x) ایجاد کنید اندازه سوراخها حدوداٌ یک سانتیمتر باشد(سعی کنید فاصله سوراخ ها از یک دیگر برابر باشد)
یک چنگال تمیز هم بردارید و ته پلاستیک چند سوراخ ایجاد کنید تا آب اضافی احتمالی خارج شود.
بسته بوجود آمده را«بستر قارچ» می گویند این بستر را به داخل حمام منزل ببرید واز سقف آویزان کنید اگر آویزان کردن بستر برایتان امکان پذیر نیست آن را روی یک چها پایه کوچک قرار دهید یا به طریقی عمل کنید که کف بستر با کف حمام که آلوده است تماس نداشته باشد.
فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد
تعداد صفحات این مقاله 5 صفحه
پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید
دانلود مقاله قارچ و مبارزه با ان
