فی توو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی توو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

بررسی فرآیند مرکاپتان زدایی از نفت خام و فرآورده های نفتی

اختصاصی از فی توو بررسی فرآیند مرکاپتان زدایی از نفت خام و فرآورده های نفتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی فرآیند مرکاپتان زدایی از نفت خام و فرآورده های نفتی


بررسی فرآیند مرکاپتان زدایی از نفت خام و فرآورده های نفتی

 

بررسی فرآیند مرکاپتان زدایی از نفت خام و فرآورده های نفتی

 

projeha.net بزرگترین سایت دانلود پروژه و مقالات دانشجویی

تعداد صفحات :  74   نوع فایل : WORD     

 

نفت چیست؟
نفت مایعی قهوه ای رنگ تیره رنگ و سبک تر از آب که در بیشتر مواقع سیاه رنگ بنظر می رسد.دارای بوی نامطبوع بوده و در بعضی موارد با گازهای کشنده و آب های شود که گاهی هم شنهای جداشده از منبع همراه آن میباشد.
نفت در لایه های قابل نفوذ که در زیر سر پوشی از لایه های غیر قابل نفوذ تله شده است وجود دارد.این لایه ها و طبقات دارای حفره های بسیار ریز و خلل و فرج بسیاری است که براحتی می تواند هر مایع قابل نفوذی را در خود جای دهد به همین جهت در لایه های این طبقات فرو رفته و به علت اینکه از پایین تحت فشار آب و از بالا لایه غیر قابل نفوذ راه فرار بر آن بسته شده است.
ناچار بیشتر این فشار در منابعی که دارای گاز هستند در گاز که بالای نفت قرار دارد ذخیره شده و بدلیل این فشارها توده نفت مستعد می شود که به محض سوراخ شدن سنگ و قشر غیر قابل نفوذ به بیرون فوران می کند.
معمولا در مخازن زیر زمینی،نفت همراه با گاز و آب وجود دارد . قرار گرفتن گاز و نفت و آب در مخازن زیر زمینی بنا به خاصیت فیزیکی و به ترتیب وزن مخصوص آنها بوده و گاز بالا نفت وسط و آب در پایین قرار می گیرد.
گاهی پیش می آید که در زیر یک لایه نفت ، لایه نفت دیگری وجود دارد که با پیشرفت میتوان نیز از آن بهره برداری کرد

ترکیبات نفت:
نفت خام یا پترولیوم مخلوطی است از هیروکربنهای مختلف با جرم مولکولی متفاوت از تا بیش از C50 که تحت تاثیر فشار و حرارت بطور طبیعی به سه صورت جامد و مایع و گاز ممکن است وجود داشته باشد.
علاوه بر ترکیبات هیدروکربنی ، ترکیبات غیر هیئروکربنی نیز ممکن است در نفت خام وجود داشته باشد.
ترکیبات هیدروکربنی نفت خام:
هیدرو کربن به موادی گفته می شود که از هیدروژن و کربن تشکیل شده است . در کلمه هیدرو کربن ، هیدرو معرف هیدروژن و کربن نشانگر کربن است.
هیدرو کربنهایی که در نفت خام وجود دارد خود به چند دسته تقسیم می شوند:
هیدروکربنهای سیر شده:
در این نوع هیدروکربنها پیوندهای کربن کربن از نوع ساده بوده و حاصل به اشتراک گذاشتن دو الکترون مابین دو اتم کربن است و به دلیل اینکه نمی توانند عناصری اضافه بر آنچه تشکیل داده را بپذیرند سیر شده نامیده می شوند.
الکترونهای سیر شده خود به دو دسته تقسیم می شوند:
هیدروکربن های سیر شده خطی یا آلکانها بافرمول عمومی
این هیدرو کربنها به صورت زنجیر باز هستند که ساده ترین آنها بترتیب متان، اتان،پروپان،بوتان و …… می باشند.
با بالا رفتن تعداد کربنها در این نوع هیدروکربن تعداد ایزومرهای ساختمان نیز زیاد تر می شود به عنوان مثال برای بوتان 2 ایزومد و هپتان دارای 9 ایزومر و دکان دارای 75 ایزومر و دارای ایزومر ساختمانی است.
با ذکر اینکه ایزومر ها ترکیباتی هستند که فرمول عمومی یکسان دارند اما فرمول گسترده و شکل فضایی آنها متفاوت است مثلا دو ایزومر بوتان بصورت زیر است:
ب- هیدرو کربنهای سیر شده حلقوی یا سیلکو آلکانها با فرمول عمومی :
این نوع هیدرو کربن به صورت زنجیرهای بسته هستند این هیدرو کربنها نیز سیر شده هستند و نمی توانند عنصری اضافه بر آنچه عناصر تشکیل دهنده مولکولهایشان را می پذیرند در این نوع هیدرو کربن هر اتم کربن به دو اتم هیدروژن متصل است:
هیدرو کربنهای سیر نشده:
هیدرو کربنهای سیر نشده به دو دسته آلکانها و آلکینها تقسیم می شوند آلکانها دارای پیوند دو گانه بین اتم های کربن بوده و فرمول عمومی آنها می باشد نام دیگر آلکانها اولفینها می باشد.
اما پیوند کربن – کربن در آلکینها سه گانه بوده و فرمول عمومی آنها می باشد. هیدروکربنهای سیر نشده در برخی از نفت های خام وجود دارند اما بیشمار در محصولات پالایشگاه تولید می شود. پیونهای چند گانه در این نوع هیدرو کربنها حاصل به اشتراک گذاشتن 4 یا 6 الکترون بین اتم های کربن است:
این ترکیبات همانطور که از نامشان پیدا است سیر نشده اند به این معنی که به کمک الکترونهای اضافی پیوند های چند گانه قادرند برخی عناصر دیگر علاوه بر عنا صر تشکیل دهنده خودشان را بپذیرند و به ویژه در اثر پذیرفتن هیدروژن به هیدرو کربنهای سیر شده تبدیل می شوند.
هیدرو کربنهای آرو ماتیک یا معطره:
معروف ترین این هیدروکربنها بنزن می باشد.
آرو ماتیک ها با توجه به وجود حد اقل یک حلقه بنزنی در مولکولشان مشخص می شود در این نوع هیدرو کربنها نسبت کربن به هیدروژن از سایر هیدروکربنها بیشتر است و هر اتم کربن به یک اتم هیدروژن متصل است.
به دلیل وجود پیوند دو گانه در حلقه بنزنی این هیدروکربنها برخی خواص هیدرو کربنهای سیر نشده را دارند از طرف دیگر به دلیل خاصیت رزونانس این هیدرو کربنها دارای برخی خواص هیدرو کربنهای سیر شده نیز می باشند.
پس خودشان در یک گروه مجزا طبقه بندی می شوند.

مثال:

برخی از هیدرو کربنهای معطره:
ترکیبات غیر هیدرو کربنی نفت خام:
علاوه بر کربن و هیدروژن که در ترکیب نفت و خام وجود دارد سایر عناصر بویژه گوگرد ، نیتروژن و اکسیژن که سازنده مولکواهای آلی نسبتا پیچیده ای هستند نیز در تر کیب نفت خام یافت می شود و همچنین برخی فلزات به مقدار خیلی کم در نفت خام وجود دارد.

 

 


دانلود با لینک مستقیم


بررسی فرآیند مرکاپتان زدایی از نفت خام و فرآورده های نفتی

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه فرآورده گوشتی صنوبر

اختصاصی از فی توو دانلود گزارش کارآموزی کارخانه فرآورده گوشتی صنوبر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه فرآورده گوشتی صنوبر


دانلود گزارش کارآموزی کارخانه فرآورده گوشتی صنوبر

تولید سوسیس و کالباس در ایران به صورت کارخانه­ای از سال 1307 توسط یک نفر روسی به نام آفوناسو در بندر انزلی با استفاده از یک ماشین کوچک دستی شروع شد تا نیاز روزانه­ی عده ای از اتباع خارجی و مسیحی را تأمین ­کند. در سال 1309 کارخانه­ی کوچکی با ظرفیت تولید روزانه­ی 50-40 کیلو گرم کالباسدر بندر انزلی راه اندازی شد، سپس این کارخانه در سال 1312 به تهران منتقل شد و یک نفر متخصص کالباس سازی از کشور آلمان برای این منظور به ایران دعوت شد و بدین ترتیب اولین کارخانه­ی سوسیس و کالباس در تهران تأسیس شد، سپس در سال 1338دومین کارخانه در تهران و سپس در شهرستان های دیگر تأسیس گشت.

فصل 1

تاریخچه تاریخچه صنعت فرآورده های گوشتی


5-2- تاریخچه کارخانه صنوبر

فصل 2

مقدمه ای بر سوسیس و کالباس

2-1- تعریف فرآورده های گوشتی

2-2- تعریف سوسیس و کالباس

2-3- مواد اولیه مصرفی

2-4- تولیدات کارخانه

فصل 3

فرآیند تولید سوسیس و کالباس

3-1-بخش های مختلف کارخانه

3-2-خط تولید کارخانه

3-3- دستگاه و تجهیزات مورد استفاده در این صنعت

فصل 4

آزمایشگاه و کنترل کیفیت

4-1- آزمایشات میکروبی بر روی سوسیس و کالباس

4-2-آزمون های شیمیایی فرآورده های گوشتی

گروه بندی و ویژگی های شیمیایی سوسیس و کالباس بر اساس درصد گوشت

فایل حاضر به صورت word و شامل 48 صفحه و قابل ویرایش می باشد.   


دانلود با لینک مستقیم


دانلود گزارش کارآموزی کارخانه فرآورده گوشتی صنوبر

گزارش کار آموزی شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام

اختصاصی از فی توو گزارش کار آموزی شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کار آموزی شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام


گزارش کار آموزی شرکت تهران همبرگر  فرآورده های گوشتی مام

دانلود گزارش کار آموزی رشته صنایع غذایی شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 107

دانلود کاراموزی اماده

این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد

مقدمه :

این شرکت فعالیت خود را براساس قواعد و قوانین نظارتی و بهداشتی از سال 1357 با جدیت شروع و ازجمله پیشگامان تولید همبرگر به سبک و سیاق جدید (تولید صنعتی) می باشد که مدارک و اسناد موجود نمایانگر آن می باشد این کارخانه نقش بسزایی درتغییر و تحول نحوه تولید همبرگر از حالت سنتی و غیره بهداشتی داشته و درواقع می توان آنرا از پیشکسوتان این صنعت دانست کارخانه تهران همبرگر (فرآورده های گوشتی مام) ازنظر جغرافیایی درغرب تهران بزرگ تراز گرفته به دیگر سخن اولین کارخانه تهرانی تولید همبرگر و کباب لقمه با نشان استاندارد می باشد محل دقیق کارخانه کیلومتر 17-اتوبان تهران کرج-بین جاده مخصوص و اتوبان –خیابان داروپخش است.این کارخانه دارای بهترین وسایلی برودتی و سرمایشی و دستگاه قالب گیری اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و میکسر چرخ گوشت و تونل شیرینگ و سایر دستگاه های بسته بندی تمام استیل می باشد و ازجمله امکانات مطرح این واحد تولیدی میتوان به آزمایشگاه های کنترل کیفیت اشاره کرد که شامل آزمایشگاه میکروبی و شیمیایی است و دارای تجهیزات آزمایشگاهی پیشرفته و مزین است همچنین دارای چندین کامیون و کامیونت سردخانه دار جهت توزیع فرآورده های گوشتی منجمد (کباب و انواع همبرگر) است.محصولات تولیدی این کارخانه شامل همبرگر ممتاز، همبرگر معمولی و کباب لقمه می باشد نظربه اینکه مسئولین شرکت معتقدند که به لحاظ کمی و کیفی و تنوع محصولات می  بایست خود را به معیارهای بین المللی نزدیک کنیم تولید محصولاتی نظیر پیتزای منجمد، مرغ برگر و قارچ برگر را دردستور کار خود قرار داده اند امروزه با مطرح شدن سیستم های جدید نظارتی و بهداشتی در دنیا و ارتقاء سطح کنترل کیفیت بهداشتی و تا حد امکان نزدیک به معیارهای بین المللی ازعمده مطالب سطوح درسلامت مواد غذایی است بطور کلی درسراسر جهان دو سیستم نظارتی از دیدگاه بهداشتی وجود دارد.

 

فصل اول
تاریخچه شرکت تهران همبرگر
مقدمه
فلوچارت سازمانی
فلوچارت تولید همبرگر
تکنولوژی تولید همبرگر
مواد اولیه
گوشت
چربی
پیاز
سویا
افزودنیهای مجاز
نمک طعام
ادویه‌جات و چاشنی ها
روش تولید
دستگاهها و ماشین آلات مورد نیاز
سردخانه زیرصفر
گیوتین
دستگاه‌های چرخ گوشت ( معمولی مخلوط گم زیر صفر درجه )
دستگاه مخلوط کن
دستگاه یخ ساز
دستگاه همبرگرزن
تونل انجماد
بسته بندی همبرگر
شستشو
فصل دوم
تعریف همبرگر
رده بندی برگرها
انتخاب گوشت
ترکیب شیمیایی گوشت
آب
ظرفیت نگهداری آب
پروتئین
چربی
توان اتصال دهندگی انواع گوشت
PH انواع گوشت
عوامل مؤثر بر استحکام خمیر همبرگر
درجه حرارت
PH
مقدار چربی
مقدار پروتئین محلول گوشت های مصرفی
میزان چسبندگی و لزجی امولسیون گوشتی
یکنواختی ترکیب مواد اولیه
مکانیسم تأثیر نمک در همبرگر
روش های کنترل تولید همبرگر
کنترل ترکیب
نسبت رطوبت – پروتئین
فرمولاسیون همبرگر در ایران
فرمولاسیون خارجی همبرگر
ترکیبات غیرگوشتی
توسعه دهنده ها
امولیسفایرها
نمک طعام
سویا
تخم مرغ
آرد سوخاری
روغن و چربی
آزمایشات کنترل کیفی
آزمایشات کنترل کیفیت مواد اولیه
کنترل کیفی مواد میانی و شرایط
کنترل کیفیت محصولات
آزمایشات میکروبی
آزمایشات شیمیایی
آزمایشات شیمیایی
رطوبت
خاکستر کل
چربی تام
کربوهیدات
پروتئین
آزمایشات میکروبی
روش اندازه گیری T.C
کپک و تخمیر
روش شناسایی و شمارش استانیلوکوکوس ارئوس کوآگولانز (+) در مواد غذائی
روش شمارش استافیلوکوکوس اورئوس
روش جستجو و شناسایی سالیونلا
ارزیابی حسی
تقلب در فرآورردهای گوشتی
متدهای ذخیره سازی و نگهداری گوشت
بسته بندی همبرگر خام منجد ( بر اساس استاندارد ملی ایران )
بسته بندی کباب لقمه خام منجمد ( بر اساس استاندارهای ملی ایران )
شرایط و نحوه بازاریابی
موقعیت شغلی برای مقاطع تحصیلی کاردانی و کارشناسی رشته غذائی
برنامه احتمالی کارخانه جهت عبور کیفیت محصولات
اشکلات تولیدی کارخانه
محاسن تولیدی کارخانه
فصل چهارم
پیشنهادات


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کار آموزی شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام

پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) 30 اسلاید

اختصاصی از فی توو پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) 30 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) 30 اسلاید


پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) 30 اسلاید

30 اسلاید

فرآورده های گوشتی به فرآورده هایی اطلاق می شود که حداقل نیمی از آن را گوشت تشکیل داده باشد. از نظر تکنولوژی فرآورده های گوشتی را به چهار دسته تقسیم می کنند :
1ـ کالباس های حرارت دیده
2ـ کالباس های خام
3ـ کالباس های پخته
4ـ گوشت های عمل آمده
تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است.
کالباس های حرارت دیده فرآورده هایی هستند که در تهیه آنها از حرارت (حدود 70 درجه     سانتی گراد) استفاده می گردد و متشکل از گوشت، چربی و آب می باشند. مهمترین مسئله در تولید این گونه فرآورده ها این است که ترکیبات فوق و مواد افزودنی به آن به صورتی آمیخته گردند که هنگام حرارت دادن از یکدیگر جدا نشده و فرآورده تولید شده دارای قوام و قابلیت برش مطلوب باشد.

دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) 30 اسلاید

گزارش کارآموزی بویلر(دیگ بخار) مکان کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک

اختصاصی از فی توو گزارش کارآموزی بویلر(دیگ بخار) مکان کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کارآموزی بویلر(دیگ بخار) مکان کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک


گزارش کارآموزی بویلر(دیگ بخار) مکان   کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک

دانلود گزارش کارآموزی رشته تاسیسات بویلر(دیگ بخار) مکان کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 38

دانلود کارآموزی آماده

مقدمه

یکی از اهداف اساسی وبسیار مهم سیاست گذاران، ایجاد ارتباط منطقی و هماهنگ صنعت ومحیط کار با دانشگاه و دانشجو می باشد که هم در شکوفائی و رشد صنایع مؤثر بوده و هم دانشجویان را از یادگیری دروس تئوری محظ  رهایی داده و علم آنها را کاربردی تر کرده و باعث می شود آن را در عرصه عمل ،آزموده و به مشکلات و نابسامانیهای علمی وعملی محیط کار آشنا شده و سرمایه و وقت خویش را در جهت رفع آنها مصروف نمایند، که برای جامعه ی در حال توسعه ما از ضروریات می باشد .با این مقدمه شاید اهمیت و جایگاه درس دو واحدی کارآموزی برا ی ما روشنتر شده و با نگاهی دیگر به آن بپردازیم .اینجانب نیز در طی مدت حضور خود در محل کارآموزی(کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک) استفاده های علمی و عملی خوبی کسب نموده ،هر چند با توجه به زمان محدود 240 ساعته به همه ی ریزه کاریهای محیط کار آموزی پی نبردیم واین کار به  حداقل 2 تا 3 سال وقت نیازدارد  ،از اینرو شاید بهتر باشد واحد کارآموزی به دو قسمت تقسیم شده تا این نقیصه جبران گشته و ارتباط با محیط کار حفظ شود .محل کارآموزی ما از لحاظ تاسیسات (چه برودتی و چه حرارتی) بسیار گسترده بوده و می توان گفت درنوع خود بی نظیر می باشد؛ و ما از لطف خدا و زحمات پرسنل این محل توانستیم در دوره کارآموزی مطالب بسیار مفیدی بیاموزیم (ودراینجا جا دارد از زحمات این عزیزان کمال تشکر را داشته باشم) که اینجانب درگزارش کارآموزی خود به بررسی سیستم بخار پرداخته ام . درکارخانه جات و مراکز صنعتی حرارت دادن به محصولات به صورت مستقیم مقرون به صرفه نمی باشد ونیز، نیاز به فضای بسیار زیادی برای این کار می باشد که برای رفع این مشکل از روش حرارت به صورت غیر مستقیم استفاده می شود.  

فهرست مطالب

عنوان:                                                                                                                  صفحه:                                                                

مقدمه و شرح محل کار آموزی    1
گزارش کار     2
بویلر    2
تقسیم بندی بویلرها    3
شرایط آب تغذیه دیگ    4
موقعیت نصب بویلرها    5
مروری بر سیکل های اصلی واحد تولید بخار    5
ساختمان و بدنه بویلر    7
وسایل و اتصالات دیگ    8
وسایل کمکی به کار رفته در بویلرها    9
تله بخار    13
مشکلات معمول در تله های بخار    13
مشعل    15
چشم الکتریکی (فتوسل)    18
جرقه زن الکتریکی گازی    19
روش کنترل مشعل خودکار    19
سیکل سوخت    20
عنوان:                                                                                                                  صفحه:                                                                
سیکل هوا و دود    22
مبدل حرارتی    23
انواع مبدل های پوسته و لوله    25
پمپ ها    27
پمپ های سری و موازی    28
عیوبی که ممکن است در سیستم کار به وجود آید    28
عکس هایی از دستگاه های حرارتی و برودتی محل کار آموزی    33    

این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کارآموزی بویلر(دیگ بخار) مکان کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک