طرح توجیهی خوراک دام غنی سازی شده ( به وسیله میکرو ارگانیزم ها عامل تثبیت پروتئین تک سلولی) با استفاده از مواد زاید کشاورزی
پاورپوینت رشته صنایع غذایی :بررسی خواص حسی ,فیزیکی و شیمیایی و رئولو‍‍‍ژی نان های غنی شده با فیبر غذایی
21 صفحه اسلاید
برخی عناوین :
طبقه بندی فیبر های رژیمی
اهمیت موضوع
با توجه به نقش فیبرهای رژیمی در جلوگیری از ابتلا به
چاقی بیماری های قلبی عروقی سرطان روده و دیابت
افزایش مصرف غلات(منبع اصلی فیبر رژیمی) حائز
اهمیت میباشد.
بررسی تاثیر غنی سازی شیر با آهن و ویتامین ها ، با فرمت ورد 20 صفحه ، به عنوان تحقیق و ارائه میشود استفاده کرد
عناوین :
مقدمه :
ویتامین های محلول در آب
ویتامینهای محلول در چربی
املاح شیر
غنی سازی شیر
در کل می توان غنی سازی را برای مقاصد زیر در نظر گرفت:
حامل های غذایی و غنی کننده ها:
در انتخاب حامل های غذایی ضوابط آشکاری وجود دارد:
1)مصرف :
2)فرآوری (فروش)
3)بازاریابی و فروش:
برای گروه های سنی خاص مصرف غذاهای غنی شده ضرورت دارد:
1)برای کودکان وشیرخواران:
2)افرادی که سن بلوغ را سپری می کنند(به خصوص دختران):
3)زنان باردار و شیرده :
4)زنان مسن :
ویتامینA(Vitamin A)
ویتامین های محلول در چربی (مثال ویتامین A):
میزان غنی سازی:
نتایج غنی سازی:
غنی سازی در شیر و پودر شیر:
حامل ها:
میزان غنی سازی:
تکنولوژی غنی سازی شیر با ویتامین A:
عمدتا به دو روش انجام می شود:
1-روش خشک
2-روش مرطوب
تهیه پرمیکس:
عوامل کاهنده پایداری DSH غنی شده با Vit A:
پایداری ویتامین A نسبت به ذخیره سازی در شیر غنی شده:
میکروکپسولهای آهن برای غنی سازی شیر