فی توو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی توو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

کار افرینی راه اندازی و احداث یک کارگاه ماشین سازی

اختصاصی از فی توو کار افرینی راه اندازی و احداث یک کارگاه ماشین سازی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کار افرینی راه اندازی و احداث یک کارگاه ماشین سازی


کار افرینی راه اندازی و احداث یک کارگاه ماشین سازی


لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:30

چکیده :

1-مقدمه

1

2-تعاریف

3

3-برای احداث یک کارگاه ماشین سازی چه باید کرد و به چه امکاناتی نیازمندیم

5

3-1-محل راه اندازی کارگاه

5

3-2-مشخصات ساختمان کارگاه

6

3-3-ابزار و وسایل اولیه

7

4-نیروی انسانی

9

4-1-موسس

9

4-2-طراحی

10

4-3-کارگر فنی

10

5-نحوه تنظیم قراردادها با نیروهای کاری (یک ماه اول تاسیس)

11

6-بیمه نامه ها

11

7-برآوردهای مالی

13

8-بازاریابی

15

9-نحوه گرفتن سفارش، ساخت و تحویل با ماشین به مشتری

17

9-1-سفارش

17

9-2-ساخت

19

9-3-تحویل

21

10-اهداف

24

11-عوامل موثر در دستیابی هر چه سریعتر به اهداف موردنظر

26

12-نتیجه گیری

28

 

1-مقدمه:

امروزه در جوامع مختلف بحث صنعت بعنوان یکی از مهمترین ارکان آن جامعه به شمار می‌آید. کشورهایی که توانسته اند از لحاظ صنعتی پیشرفت کنند معمولا دارای یک درآمد ملی بالا هستند که باعث رفاه مردم آن جامعه شده و درصد بیکاری را نیز کاهش داده است. به همین دلیل در اکثر جوامع به صنعت بهاء زیادی داده می شود و سرمایه گذاریهای علمی و مالی فراوانی نیز در این زمینه انجام می دهند و سعی می‌کنند به نوعی کشورهای دیگر را به خود وابسته کنند. در حالی که جوابگوی نیازهای داخلی نیز بخوبی هستند. در این کشورها مقدار قابل توجهی از بودجه سالانه کشور صرف جذب نیروهای متفکر و با تجربه می‌گردد که عده ای از آنان از کشورهای دیگر و معمولا کشورهای جهان سوم می باشند. چون در این کشورها کمتر به صنعت و افرادی که ایده صنعتی دارند توجه می شود و سرمایه‌گذاری اندکی روی این اشخاص صورت می گیرد.

یکی از این کشورها ماسفانه کشور خود ما، ایران می باشد که دارای مغزهای متفکر فراوانی بوده، اما به دلیل اهمیت ندادن مسئولان و تعلق نگرفتن بودجه مناسب جهت تحقیقات اکثرا به سمت کشورهای دیگر کشیده می شوند. و معمولا تبدیل به یک نیروی اشتغال زا و پردرآمد برای آن کشورها می شوند. و هیچ کس توجه خاصی به این امر نمی کند. در یک چنین شرایطی و با وجود مشکلات فراوان خوشبختانه عده‌ای هستند که با تلاش و پشتکار خودشان و بدون هیچ پشتوانه قوی مالی از طرف دولت اقدام به تاسیس کارگاه های کوچک می کنند که درصد اندکی از آنان پس از یک مدت طولانی تبدیل به یک کارخانه تولیدی می شوند. که باعث اشتغال زایی و ایجاد درآمد می گردند.

البته لازم به ذکر است که در این مرحله معمولا از طرف دولت یا سرمایه گذاران داخلی مورد حمایت قرار گرفته و به مدارج بالایی می رسند.

حال می خواهیم به بررسی و تحلیل این شغل و مصائب و مشکلات آن و نحوه برخورد با آنها بطور اجمالی بپردازیم.

 


2-تعریف: کارگاه ماشین سازی چگونه مکانی است و ماشین ساز واقعی کیست؟

یک کارگاه ماشین سازی به محیطی گفته می شود که در آن فرد یا گروهی شروع به طراحی و ساخت یک دستگاه خاص (معمولا مکانیکی) می کنند که در سطح عمومی یکی از احتیاجات کشور و در سطحی کوچکتر نیاز کارخانجات دیگر را رفع می کنند. و باعث اشتغال زایی وکسب درآمد می گردند. این شغل یکی از سخت ترین و پیچیده ترین کارهای صنعتی می‌باشد و معمولا درصد بسیار کمی از فارغ التحصیلان رشته های تحصیلی صنعتی اقدام به احداث یک کارگاه ماشین سازی می کنند. زیرا برای این شغل علاوه بر تحصیلات نیاز به تجربیات فنی نیز می باشد. به همین دلیل کسانی که چنین هدفی دارند، اگر تحصیلات و تجربیات فنی را به موازات هم بدست آورند. بسیار موفق تر عمل خواهند کرد.

متاسفانه در کشور ما اکثر ماشین سازها در واقع کپی ساز هستند. بدین صورت که یک ماشین صنعتی را که قبلا اختراع و ثبت شده را با کپی برداری و نقشه کردن مجدد شروع به ساختن می کنند که دارای کیفیت بسیار پائین تری می باشد و تنها حسن آن قیمت پائین آن می باشد، عمدتا خریداران این دستگاه ها کارخانجات کم درآمد هستند. که تعداد آنها قابل توجه می‌باشد

 


دانلود با لینک مستقیم


کار افرینی راه اندازی و احداث یک کارگاه ماشین سازی

کار افرینی احداث یک سازه بتن آرمه

اختصاصی از فی توو کار افرینی احداث یک سازه بتن آرمه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کار افرینی احداث یک سازه بتن آرمه


کار افرینی احداث یک سازه بتن آرمه


لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:87

چکیده :

کلیات

تدارکات مربوط به قالبها

قبل از بتن‌ریزی

پس از گرفتن بتن

رواداری‌ها در قالب‌بندی

رواداریهای ساختمانهای بتن آرمه معمولی

رواداریهای سازه‌های ویژه

پلها، آبروهای روگذر، ناودانیها و غیره

پوشش تونل و مجراهای درجا:

انواع مصالح قالب

قالب آجری

قالب چوبی

قالب فولادی

قالب آلومینیومی

قالب فایبر گلاس

کلافها و سایر وسایل قالب‌بندی

تأثیر طراحی سازه بر بهای قالب‌بندی

تأثیر ساخت، برپا داشتن، قطعه‌بندی و قالب

برداری بر بهای قالب‌بند

تأثیر زمان قالب برداری بر بهای قالب‌بندی

بارهای وارد به قالب

بار مردة بتن

بار ضربه‌ای ناشی از سقوط یک تودة بتن

بارهای زنده

فشار هیدرواستاتیک ناشی از بتن‌ریزی

برای قالب دیوارها:

روابط طراحی قالبها و پایه‌های اطمینان

قالب‌بندی اجزای مختلف سازه

قالب شالوده

الف- قالب شالودة دیوار و دیوار شالوده

قالب دیوار

کلیات

سازمان دادن کارگاه‌آرماتوربندی

کلیات

برای احداث یک سازه بتن آرمه، باید بتن خمیری در قالبهایی ریخته شود تا پس از پر کردن تمام حجم قالبها و سفت شدن، به شکل لازم در آید. از مهمترین گامها در احداث سازه‌های بتنی، انجام قالب‌بندی است. به همین دلیل باید مجری و پیمانکار سازه‌های بتنی کاملا در جریان امور مربوط به قالب‌بندی، از وسایل گرفته تا مشخصات و رواداریهای ابعاد و روشهای اجرایی قرار داشته باشند.

پس از استقرار قالبها در محل مربوطه باید از آنها کاملاً بازدید نموده و درزهایی که احتمالا باعث بیرون زدن شیره بتن خواهند شد، گرفته شوند.

پایداری از مهمترین خصوصیاتی است که باید در قالب‌بندی رعایت شود. کافی نبودن مهاربندی پایه‌ها و یا مهاربندی افقی سکوها، عدم تنظیم تعادل افقی بتن‌ریزی که منجر به پر شدن یک قسمت از قالب، و خالی ماندن قسمت دیگر می‌شود، کف نامناسب در زیر قالب شالوده و یا زیر پایه‌ها، عدم حضور کارگران ماهر، خوب نبستن قطعات قالب به یکدیگر، در نظر نگرفتن بارهای زنده و مرده وارده به قالبها و لغزش لایه خاک مجاور قالب و غیره می‌توانند باعث خرابی قالبها گردند.

 

تدارکات مربوط به قالبها

قبل از بتن‌ریزی

باید نسبت به قالبهای در تماس با بتن نما، توجه کافی مبذول داشت. درز بین تخته‌ها و درز بازشوهایی که در قالب ایجاد شده‌اند، باید کاملا آب‌بندی شوند تا شیرة بتن از درزها بیرون نزند (شکلهای 1 و 2). باید از حرکت قالب از جای خود و نیز حرکت اجزای قالب نسبت به یکدیگر جلوگیری بعمل آید. باید برای برداشتن قطعاتی که برای حفظ فاصله تخته‌های دو وجه مقابل هم قالب بکار می‌روند (تخته اندازه‌ها)، تدابیر لازم اتخاذ گردد تا این قطعات درون بتن نمانند. باید به نحوی قرار داده شوند که پس از برداشتن قالب و بریدن آنها حتی المقدور کمترین اثر روی بتن باقی بماند.

   

 

تراز و شاغولی بودن قالبها باید در حین بتن‌ریزی بهم بخورد. به این منظور گاه با ریسمان‌بندی بین نقاط مرجعی که به قالب متصل نیستند، از حلظ وضعیت قالب اطمینان بعمل می‌آید. تمام قطعاتی که به قالب بسته می‌شوند باید کاملا محکم شوند تا لرزاندن بتن باعث شل شدن آنها نشود. برای تسهیل کار متراکم ساختن بتن در دیوارهای بلند و امثال آنها، باید در نقاط لازم در روی قالب بازشوهایی تعبیه نمود. این بازشوها باید دارای دری باشند که براحتی باز و بسته شده و کاملا آب بند باشند. پایه‌های اطمینان باید به نحوی قرار گیرند که پایداری مجموعة قالبها کاملا تأمین گردد. از اتکای پایه‌ها بر زمینهای منجمد و سست باید جداً احتراز گردد.

 


دانلود با لینک مستقیم


کار افرینی احداث یک سازه بتن آرمه

کار افرینی در مورد تولید قند

اختصاصی از فی توو کار افرینی در مورد تولید قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کار افرینی در مورد تولید قند


کار افرینی در مورد تولید قند


لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:24

چکید

  • مقدمه
  • پیش گفتار
  • بررسی فنی

1-3   عیار سنج

     2-3   سیلو

     3-3 شستشوی چغندر

      4-3 آسیاب خلال

      5-3 پیش گرم کن (مایشه)

      6-3 دیفوزیون

      7-3 پرشولاژ و اشباه1و2 و دکانتور

       8-3 دستگاه تغلیظ یا اوابراسیون

      9-3 طباخی

      10-3 سانتریفوژ

      11-3 انرژی حرارتی کارخانه

  • سیر و توسعه تاریخی کارخانه در طی گذشت 52 سال از تاسیس آن
  • محصولات فرعی
  • برسی نیروی انسانی کارخانه قند
  • تبدیل شکر زرد به سفید
  • قسمت های مختلف کارخانه

این تحقیق زیر نظر استاد گرامی جناب آقای صمصامی برای درس کار آفرینی و پرژه ارائه شده است.

 در این پروژه به مراحل تبدیل چغندر به قند در کارخانه قند چناران پرداخته شده  و هدف از این پروژه آشنای با مراحل تولید قند و دستگاه های مورد نیاز و همچنین نیروی انسانی مورد نیاز برای کار می باشد.

با تشکر فراوان از استاد گرامی که راهنمایی های لازم جهت ارئه این پروژه با این جانب داشتند و همچنین جناب آقای بنی نجار که در  شرکت کارخانه قند همکاری های لازم برای ارئه  پروژه با این جانب داشتنیشگفتار:

 امروزه در شاخه صنایع غذای قتد به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در دنیا شناخته شده است انرژی زیاد در مقدار کمی از این ماده از یک طرف و کاربرد آن در اکثر صنایع نوشابه سازی ، شکلات ، شیرینی و سایر محصولات غذای از طرف دیگر این ماده را به عنوان یک ماده شاخص در صنایع غذای در آورده است لزا امروزه بحث های مختلفی در مورد این ماده عنوان می شود ورود قندهای مصنوعی از جمله ساکارین  و سایر ترکیبات که گاهی تا هزار برابر قند معمولی شرینی دارند  و گیاه چغندر که گیاهی  پرتوقعی از لحاظ آب است و شدیداً نیاز به آب دارد ، همه و همه ممکن است درسال های آخیر تصمیمات چشمگیری را در مورد جایگزینی محصولی دیگر بجای قند عنوان کند و ما در اینجا قصد داریم تا قسمتی از پروسه این محصول را عنوان کنیم.

   ساکارز قندی است که از یک ملکول گلوکز و یک ملکول فرکتوز تشکیل شده است که در نیشکر نیز همین قند می باشد کارخانه جات نیشکر عموماً نیشکر را تا به دست آوردن شکر زرد آن می توانند پیش ببرند ولی از آن به بعد تصفیه خانه ها باید شکر زرد را به شکر سفید تبدیل کنند   در چغندر قند موادی وجود دارد که در حین پرسه مانع از تشکیل قند می شود که این مواد هر کدام باید به شکلی از آن جدا شوند و جود پرتئین ها، اسید آمینه ، پکتین و... همه وهمه مانع از کار می شود لزا دانشمندان این مواد را به وسیله تعقییر PH شربت بدست آمده از چغندر ، از جریان خارج می کنند.

    بحث نگهداری چغندر از اهمیت خاصی بر خوردار است که در دنیای امروز می توانند با فرستادن اشعه های مختلف به سیلوهای چغندر مانع از پوسیدگی چغندر شوند در کشور ما وجود فینتیلاتورهای دمنده هوا به داخل توده چغندر از دیر باز مورد ااستفاده قرار گرفته است . افزایش ماندگاری در سیلوها  ضایعات بسیاری را به همراه دارد چون چغندر تنفس می کند و مقداری از قند را در خود به حدر می دهد پس در ابتدا ساخت سیلوهای صنعتی اولین گام در جهت میل به یک راندمان خوب در یک کارخانه می باشد می دانیم چغندر در 4+ درجه جوانه می زند و °c3- یخ می زند باز شدن یخ در چغندر ضایعات زیادی را به همراه دارد لزا دمای سیلو بسته به هوای خارج سیلو متفاوت از 3 درجه تا 1- درجه می باشد.

 


دانلود با لینک مستقیم


کار افرینی در مورد تولید قند

کار افرینی مطالعات توجیه پذیری اقتصادی، فنی و مالی تولید قطعات پلاستیک

اختصاصی از فی توو کار افرینی مطالعات توجیه پذیری اقتصادی، فنی و مالی تولید قطعات پلاستیک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کار افرینی مطالعات توجیه پذیری اقتصادی، فنی و مالی تولید قطعات پلاستیک


کار افرینی مطالعات توجیه پذیری اقتصادی، فنی و مالی  تولید قطعات پلاستیک


لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:63

چکیده :

 

مقدمه.......................................... 6

  • خلاصه گزارش بررسی فنی...................... 8
  • خلاصه بررسی بازار و محاسبات اقتصادی طرح.... 11
  • خلاصه بررسی مالی .......................... 1

بخش اول – مشخصات و سوابق متقاضی

  • مشخصات متقاضی............................. 19
    • شرکت.................................... 19
    • سهامداران............................... 19
    • مدیریت.................................. 19
    • کارکنان................................. 20
  • سابقه مالی شرکت........................... 2

بخش دوم – بررسی فنی

  • هدف از اجرای طرح.......................... 22
  • ظرفیت و نحوه برآورد آن.................... 22
  • برنامه تولید با توجه به ظرفیت و پیش بینی فروش 22

3-1- ظرفیت تولید............................ 22

4- روش تولید (نمودار فرآیند تولید).......... 23

4-1- تکنولوژی تولید......................... 23

4-2- روش تولید.............................. 24

5- مواد اولیه طرح .......................... 26

6- کنترل کیفیت.............................. 26

7- محیط زیست................................ 28

8- برنامه زمانبندی اجرای طرح................ 28

9- هزینه های ثابت طرح....................... 29

9-1- زمین................................... 29

9-2- محوطه و ساختمان سازی................... 29

9-3- ماشین آلات و تجهیزات.................... 30

9-4- تأسیسات................................ 30

9-5- جدول وسایط حمل و نقل................... 31

9-6- ملزومات اداری.......................... 31

9-7- هزینه پیش بینی نشده ................... 31

9-8- هزینه های قبل از بهره برداری........... 31

10- سرمایه در گردش طرح...................... 32

11- نحوه تأمین منابع مالی .................. 33

12- هزینه های تولید سالیانه................. 33

12-1- مواد اولیه............................ 33

12-2- نیروی انسانی.......................... 33

12-3- انرژی مصرفی........................... 33

12-4- هزینه نگهداری و تعمیرات............... 35

12-5- هزینه پیش بینی نشده تولید............. 35

12-6- هزینه استهلاک.......................... 35

12-7- هزینه تسهیلات مالی..................... 35

12-8- جدول هزینه های ثابت و متغییر تولید.... 36

13- برنامه فروش............................. 36

14- شاخص های اقتصادی طرح.................... 36

بخش سوم – بررسی بازار

  • مقدمه..................................... 37
  • مشخصات محصول.............................. 40
  • عرضه...................................... 40

3-1- تولیدات داخلی ......................... 40

4- محل تأمین و قیمت خرید مواد اولیه......... 42

5- قیمت فروش محصولات......................... 42

6- نتیجه گیری و پیشنهاد..................... 44

بخش چهارم – جداول مالی و محاسبات مالی طرح

بخش پنجم – مدارک ثبتی

مقدمه

پلاستیکها به علت خواص مختلفی که دارند اغلب جایگزین مواد طبیعی شده و بدین ترتیب در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. حتی امروزه از آنها در ساخت اعضاء داخلی بدن نیز استفاده می شود.

برای تهیه پلاستیکها به طور کلی نیاز به مونومرها می باشد، تنوع و تعدد پلاستیکها ایجاب می کند که مونومرهای متعددی نیز منظور ساخته شود. طرز تهیه این مونومرها و در نتیجه چگونگی تولید پلاستیکها کار بسیار پیچیده ای می باشد که در اینجا به آن پرداخته نمی شود.

در حال حاضر پلاستیکهای مختلفی با خواص کاملاً متفاوت توسط سازندگان گوناگون در دنیا ساخته و به بازار عرضه می شود.

در طرح حاضر به تحلیل شرایط تولید و محاسبات فنی، اقتصادی و مالی شرکت x تولید کننده قطعات پلاستیکی مورد استفاده در حمام که یکی از شاخه های کوچک از محصولات پلاستیکی است، پرداخته شده است.

مشخصات طرح :

نام مجری : شرکت x

سرمایه ثبتی فعلی : 1 میلیون ریال

نوع مجوز : اعلامیه تأسیس سازمان صنایع و معادن

ظرفیت اسمی : 500 تن

ظرفیت فعلی : 500 تن

نوع طرح : ایجاد / تولید قطعات تزریقی پلاستیکی

زمین و ساختمان :

مساحت زمین : 207 متر مربع

سطح زیر بنا : 265 متر مربع

مساحت سالن تولید : 186 متر مربع

مساحت بالکن : 59 متر مربع

حیاط خلوت : 20 متر مربع

 

سرمایه گذاری طرح :

سرمایه ثابت : 6627 میلیون ریال

سرمایه در گردش : 3386 میلیون ریال

سرمایه کل : 10013 میلیون ریال

 

اعضاء هیئت مدیره :

مدیر عامل :

رئیس هیئت مدیره ک

نایب رئیس هیئت مدیره :

 

تأمین منابع :

سرمایه گذاری متقاضی : 7313 میلیون ریال

تسهیلات بلند مدت : 2700 میلیون ریال

تسهیلات کوتاه مدت : 0 میلیون ریال

جاری شرکاء :               میلیون ریال

حسابهای پرداختی :         میلیون ریال

منابع پرداختی :                میلیون ریال

 

شاخصهای عملیاتی :

تعداد روز کاری : 300 روز

تعداد نوبت کاری  در روز : 1 نوبت

زمان نوبت کاری : 8 ساعت

مواد اولیه و محل تأمین آن :

داخلی :            ×

خارجی :

هزینه های تولید در حداکثر ظرفیت عملی :

هزینه های ثابت تولید : 2443 میلیون ریال

هزینه های متغیر تولید : 26352 میلیون ریال

کل هزینه های سالانه : 28795 میلیون ریال

 

تعداد کارکنان :

تولید : 28 نفر

اداری : 2 نفر

جمع : 30 نفر

شاخص های مالی و اقتصادی طرح :

تولید در نقطه سربسر : 57 درصد

سرمایه گذاری سرانه : 221 میلیون ریال

سود ویژه به فروش : 8 درصد

بازده سرمایه گذاری : 6/21 درصد

 

تأسیسات عمومی :

توان برق : 40  کیلو وات

مصرف روزانه آب : 6 متر مکعب

سوخت : گاز منبع ذخیره

آدرس محل : مشهد ، شهرک صنعتی توس

 

  • خلاصه گزارش بررسی فنی

نام شرکت : 

شرکت x (سهامی خاص)

سرمایه شرکت :

سرمایه اولیه شرکت 1.000.000ریال منقسم به 100 سهم 10.000 ریالی با نام می باشد.

محل اجرا :

شهرک صنعتی توس می  باشد

هدف از تأسیس شرکت :

-تولید  قطعات پلاستیک

- انجام کلیه فعالیتهای اقتصادی مرتبط با موضوع شرکت

 

مشخصات اعضاء هیئت مدیره شامل مشخصات فردی و سوابق کاری :

مطابق آخرین آگهی تغییرات مدیران شرکت عبارتند از :

  • ........................... به عنوان رئیس هیئت مدیره
  • .......................... به عنوان مدیرعامل و عضو هیئت مدیره
  • ........................ به عنوان نائب رئیس هیئت مدیر

مشخصات نحوة اخذ دانش فنی :

دانش فنی مورد استفاده توسط مطالعات اعضاء و ارتباط با سایر تولید کنندگان مشابه بدست آمده است.

مشخصات زمین محل اجرای طرح :

زمین محل کار شرکت یک واحد از کارگاههای موجود در شهرک صنعتی توس که مطابق توافق انجام شده به این شرکت تعلق دارد.

مجوزهای اخذ شده :

اعلامیه تأسیس به شماره 21894/2 به تاریخ 18/4/87 از اداره کل صنایع و معادن خراسان


دانلود با لینک مستقیم


کار افرینی مطالعات توجیه پذیری اقتصادی، فنی و مالی تولید قطعات پلاستیک

کار افرینی در موردهمبر گر,

اختصاصی از فی توو کار افرینی در موردهمبر گر, دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کار افرینی در موردهمبر گر,


کار افرینی در موردهمبر گر,


لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:164

چکیده :

 

فهرست مطالب

فصل اول

مقدمه                            3             

چکیده نتایج بررسیهای طرح تولید همبرگر           4

فصل دوم

پروسه تولید                             46 

روش های مختلف تولید و انتخاب بهترین روش     49

مواد اولیه و افزودنی                     51

فصل سوم

بررسی های و برآوردهای فنی                   55

ویژگی ها و مشخصات فنی همبرگر             59 

ماشین آلات و تجهیزات خط تولید                61

مشخصات ماشین آلات وتجهیزات ، تاسیسات عمومی        68

محاسبه سطح زیر بنا و مساحت زمین             84 

نیروی انسانی مورد نیاز                      91

 

فصل چهارم

کانون های مصرف وکالاهای رقیب              94

بررسی بازار و قیمت فروش                  101

ظرفیت و برنامه تولید                     104

فصل پنجم

بررسی های مالی و تعیین شاخصهای اقتصادی طرح تولید همبرگر

توسط نرم افزار کامپیوتری                   111

         میزان و قیمت مواد اولیه مورد نیاز                                     154        جمع بندی نتایج بررسیهای اقتصادی طرح تولید همبرگر     168                    

 

 

همبرگر یکی از فراورده های گوشتی بوده که از طریق فرمولاسیون و اختلاط مواد اولیه مجار حاصل می شود . فرآیند تهیه همبرگر کاملاً ساخته شده ابوده و مهترین مرحله آن آماده سازی مواد و اختلاط آنها می باشد . نکته بسیارمهم در  مورد صنایع غذایی و به ویژه همبرگر که دارای مصرف عمومی بوده ، رعایت بهداشت و کنترل کیفیت است.جهت کنترل کیفیت صحیح باید مواد اولیه ، مراحل مختلف فرایند تولید و در نهایت مصول بطور مستمرو مطابقاستاندارد آزمایش و بررسی شوند .

وضعیت محصول از لحاظ ارزش غذائی ، بهداشت و قیمت تمام شده در ارتباط مستقیم با مواد اولیه می باشد ، هر یک از مواد اولیه نقش خاصی درمحصول ایفا نموده ،بنابراین انتخاب نوع و میزان مصرف آن بایستی دقیق انجام شود. ترکیب درصد مواد مصرفی با توجه به حدود استاندارد و نیز سلیقه مصرف کنندگان تعیین می شود .

نحوه انجام صحیح فرایند تهیه همبرگر تا حد زیادی وابسته به انتخاب دستگاه های مناسب و کار آمد است. اصولاً ماشین آلاتی که درصنایع غذایی استفاده شده می بایست از جنس فولاد ضد زنگ بوده ودرطراحی وساخت آن نکات بهداشتی را کاملاً در نظر داشت.

هر واحد تولیدی علاوه بر تجهیزات خط تولید ، نیازمند تاسیسات بنیادی و اولیه ازقبیل آب ، برق ، گرمایش ، سرمایش و ... بوده که می بایست متناسب با ظرف یت تولید واحد و تجهیزات خط تولید انتخاب شوند . جهت انجام فرایند تولید و نیز خدمات پشتیبانی نیاز به سالن وساختمان بوده که مساحت آنها با توجه به اصول مهندسی صنایع تعیین می گردد .

 (6-3) -  ماشین آلات و تجهیزات خط تولید :

فرآورده های غذایی دارای مصارف عمومی بوده و کییت بهداشتی و ارگانولپتیکی آنها یکی از مهمترین پارامترهای میزان مصرف آنها می باشد .کیفیت فراورده های غذایی در ارتباط مستقیم با کیفیت مواد اولیه ، فرایند تولید و تجهیزات خط تولید است . علاوه بر انتخاب بهترین روش تولید ومناسبترین مواد اولیه ، انتخاب ماشین آلات مدرن ، کار آمد و بهداشتی موجب می شود که مواد اولیه بطور مناسب با


دانلود با لینک مستقیم


کار افرینی در موردهمبر گر,