مشخصات این فایل
عنوان: طرح توجیهی فنی ، مالی و اقتصادی تولیـد تافی و شکـلات
فرمت فایل : word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 14
این مقاله در موردطرح توجیهی فنی ، مالی و اقتصادی تولیـد تافی و شکـلات می باشد.
مختصری از توضیحات مقاله طرح توجیهی فنی ، مالی و اقتصادی تولیـد تافی و شکـلات
دانه های کاکائو ممکن است از نظر اسانس به دو گروه اصلی تقسیم شوند گروه اول شامل دانه های قوی از نظر اسانس بوده و گروه دوم انواع دانه های ضعیف از نظر اسانس خواهد بود. در صنعت شکلات از دو نوع دانه کاکائو استفاده می‌گردد. گروه اول دانه های خوب بوده که محصول آن کره کاکائو است و معادل 56% کاکائوی خالص است . گروه دوم دانه ........(ادامه دارد)
شکلات کاکائویی و تافی به عنوان ماده غذایی انرژی زا و مصرفی می‌باشد که بیشتر بعنوان تنقلات مصرف می‌شود. شکلات و تافی در شرایط عادی محیط دو ماه ماندگاری دارد.چنانکه بیش از یکسال در انبار بماند خواص و کیفیت خود را از دست می‌دهد. انبار محصول شکلات و تافی بایستی دارای جریان هوای مناسب بوده، انبار شکلات باید با رطوبت نسبی 60% و درجه حرارت آن 16 تا 18 درجه ........(ادامه دارد)
روش تولید :
با توجه به تنوع طلبی شکلات و تافی ، تولید آن دارای مراحل مختلف بوده و با عنایت به درصد کاکائو ، گلوکز و همچنین مواد افزودنی مصرفی در هنگام تولید فرمولهای مختلفی را دارا می‌باشد. لیکن از نظر کلی و به طور اختصار به شرح خط تولید می پردازیم.ابتدا شکر سفید مورد مصرف را داخل آسیاب ریخته تا از صورت دانه بندی به صورت پودر شکر درآید و سپس آب و شیر خشک و روغن را به پودر شکر افزوده و همه را در دیگ پخت دو جداره ........(ادامه دارد)
دستگاه فرم دهنده به ماشین بسته بندی منتقل شده و در دستگاه مذکور با رعایت نکات بسته بندی مناسب که ممکن است به صورت کاغذ مومی آلومینیومی و یا سولفان باشد، بسته بندی شده و جهت جلوگیری از فاسد شدن و تغییر شکل در داخل فریزر قرار گرفته و بعد از مدت کوتاهی به داخل کارتن انتقال یافته و سپس به انبار محصول تولیدی حمل می‌گردد.........(ادامه دارد)
فهرست مطالب طرح توجیهی فنی ، مالی و اقتصادی تولیـد تافی و شکـلات
جمع کل سرمایه گذاری ثابت
وسایل نقلیه :
تاسیسات اداری:
هزینه های جاری :
مواد اولیه و بسته بندی :
حقوق و دستمزد
سوخت و انرژی :
تعمیرات نگهداری :
فروش:
جمـع هزینه های جاری طرح
برآورد هزینه های عملیاتی و غیر عملیاتی
پیش بینی مالی طرح
سرمایه در گردش ( دوره یک ماهه )
جمع کل سرمایه گذاری طرح
محاسبه نقطه سر به سر ( در 100% تولید )
جدول بازپرداخت اصل و کارمزد تسهیلات :محاسبه دوره برگشت سرمایه:
محاسبة کارمزد وام
دانلود طرح توجیهی فنی ، مالی و اقتصادی تولیـد تافی و شکـلات