مقدمه :
صنعت مسافرت و جهانگردی به عنوان بزرگ‌ترین و متنوع‌ترین صنعت در دنیا به حساب می‌آید. بسیاری از کشورها این صنعت پویا را به عنوان منبع اصلی درآمد، اشتغال زایی، رشد بخش خصوصی و توسعه ساختار زیربنایی می‌دانند. صنعت جهانگردی در سراسر دنیا، به ویژه در کشورهای در حال توسعه، که شکل‌های دیگر اقتصادی مانند تولید یا استخراج منابع طبیعی به صرفه نیست، بسیار مورد توجه می‌باشد.
مردم به دلیل متعدد و مختلفی به مسافرت می‌روند. رشد سریع و قدرتمند جهانگردی در مدتی نسبتاٌ کوتاه، باعث شده است که تأثیر فراوانی بر مسافرت‌های تجربی بگذارد. در ابتدا، مسافرت و جابه‌جایی به مکان‌های دور، بعید به نظر می‌رسید و از نظر مالی بیشتر مردم توانایی این کار را نداشتند. میهمانخانه‌ها و رستوران‌هایی در نقاط مختلف به صورت یکی از اقلام عمده بودجة شهرهای بزرگ درآمدند م همگی درصدد ایجاد مکان‌هایی کنار فرودگاه‌ها راههای اصلی و مناطق روستایی برآمدند. خدمات مهمی که آژانس‌های مسافرتی و دست‌اندرکاران و متصدیان امور مسافرتی ارائه می‌دادند، و کارهایی را که دفاتر گردشگری در بخش دولتی انجام می‌دادند و سرانجام فناوری پیشرفته، همه باعث شدند که مسافران بالقوة کنونی بتوانند سفرهایی سالم، بی‌خطر، آرام و لذت‌بخش انجام دهند.
فهرست مطالب :
موضوع:
صنعت مسافرت و جهانگردی
فصل اول : تعاریف و مفاهیم جهانگردی
تعریف« مسافرت و جهانگردی »
نیاز به ارائه تعریفی از واژگان فنی
تعریف جهانگردی
تعاریف
شکل و نوع مسافرت
جهانگردی بین‌المللی و گردشگری داخل کشور (بین‌المللی و داخلی)
مسافرت‌های منطقه‌ای
گردشگری درون مرزی یا برون مرزی
فصل دوم : تاریخچة مسافرت و جهانگردی
عهد باستان
قرون وسطی
رنسانس
انقلاب صنعتی
جهانگردی نوین
فصل سوم : اجزای تشکیل دهندة صنعت مسافرت
حمل و نقل ساختار‌های زیربنایی
اقامتگاه‌ها و سرویس‌های پذیرایی
اقامتگاه
غذا و نوشیدنی
خدمات جانبی
سیستم توزیع خدمات و محصولات جهانگردی
نقش بخش خصوصی و بخش عمومی در جهانگردی
سه سطح جهانگردی
دریایی و راه‌آهن.
آمار جهانگردی
جهانگرد (دیدارکننده یک شبه)
دیدارکنندة گذری (دیدارکننده یک روزه)
سازمان جهانی جهانگردی راههای حمل و نقل را به ترتیب زیرطبقه‌بندی می‌کند:
ویژگی‌های بارز جهانگردی
فعالیت‌های اقتصادی متمایز می‌سازد. این ویژگی‌ها عبارتند از:
در خاطر ماندن
میراث جهانگردی
هماهنگ شدن
زودگذر بودن
ظرفیت پذیرش
قابلیت تغییر
رقابت برای کسب فضای بیشتر
ثابت بودن هزینه‌های عملیاتی
هزینه‌های ثابت، نیمه ثابت و متغیر.
فصلی بودن تقاضا
فصل چهارم : اثرات مسافرت و جهانگردی
اثرات اقتصادی
مردم به دو دلیل مسافرت می‌کنند
• برای کار
• برای تفریح
گردشگری عام
گردشگری خاص
گردشگری نوگرا
بخش‌بندی بازار
ملیت و جنسیت
سن و سال
گروه بندی بر اساس موقعیت اجتماعی
ویژگی‌های روحی- روانی (ویژگی‌های شخصیتی)
انگیزه ها و علایق
روش حمل و نقل/ مسافت طی شده در مسافرت
پیچیدگی رفتار انسانی
نظرسنجی از دیدار کنندگان
توسعه منابع انسانی
روند بازار جهانگردی
تغییر سلیقة مصرف کننده
توسعه صنعت جهانگردی و رقابت
فصل پنجم : روندها و الگوهای مسافرت
رشد صنعت جهانگردی
مسافرت های داخلی و خارجی
مجموع مسافران خارجی
مکان های توریستی و وجوه دریافتی از جهانگردان
روندها و الگوهای مسافرت های منطقه ای
اروپا
آسیا و حوزة اقیانوس آرام
آسیای جنوبی
کشورهای آمریکایی
خاورمیانه
آفریقا
اثرات عوامل خارجی بر صنعت جهانگردی
تغییر در ترکیب جمعیت
پیشرفت فناوری
تغییرات سیاسی
رعایت بهداشت و ایمنی
مفاهیم توسعه
مناطق نقاط آغازین
نوع محصول
مجتمع های استراحتگاهی
فهرست کنترل امکان سنجی طرح
از دیدگاه دولت
خط مشی و راهبرد
نیازهای توسعه
آثار زیست محیطی
آثار اقتصادی
آثار اجتماعی
مالکیت و مدیریت
از دیدگاه بخش خصوصی
تعریف بازار
تعریف محصول
فصل ششم : سازمان های خدماتی حمل و نقل
مقدمه
تاریخچة توسعه سفرهای مسافرتی
مسافرت در روزگاران قدیم (باستان)
راه آهن و راههای آبی
خودرو و هواپیما (راه های هوایی)
خدمات راه آهن
پیشرفت های چشم گیر در ارائه خدمات به مسافر
حمل و نقل جاده ای و مسافرت با خودرو
خودرو
آزادراه‌ها
سایل وسایل حمل و نقل زمینی
خودروهای جمعی (اتوبوس)
خودروهای تفریحی
مسافرت از راه های آبی
کشتی های تفریحی
سایر مسافرت های آبی
مسافرت هوایی
وضع و حذف مقررات هواپیمایی
جنبه های اصلی مقررات
فصل هفتم : اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی (میهمان داری)
مقدمه
روند تاریخی
طبقه بندی میهمان پذیرها
هتل ها
بناهای تاریخی
تختخواب و صبحانه
غذا و نوشابه
واحدهای تامین غذای هتل
تشکیلات مستقل عرضة غذا
میهمانان هتل ها
مالکیت و مدیریت هتل ها
معیارهای سنجش مدیریت هتل ها
مدیریت مراکز تامین غذا و فعالیت های مربوطه
شبکه ارتباطاتی در صنعت جهانگردی
مشارکت در بازاریابی
سازمان های مرتبط با میهمان داری
فصل هشتم : سیستم توزیع محصولات و خدمات جهانگردی
مقدمه
متصدیان گردش های دسته جمعی
آژانس های مسافرتی
آژانس های مسافرتی به عنوان مشاور
آژانس مسافرتی به عنوان نمایندة فروش
اثر فناوری بر سیستم توزیع خدمات جهانگردی
رابطة بین فناوری و صنعت جهانگردی
سیستم های کامپیوتری برای ذخیره کردن جا
صدور بلیت با سیستم الکترونیکی
شبکة جهانی (اینترنت)
فصل نهم : انواع گردشگری و محصولات ویژه
مقدمه
بخش های ویژه برای مسافرت های تفریحی
جهانگردی بومی
جهانگردی فرهنگی
گردشگری روستایی
گردشگری ماجراجویانه
گردشگری برای درمان
گردشگری های عصر نوین (سفرهای امروزی)
گردشگری آموزشی
گردهمایی‌ها
سفرهای تشویقی
نمایشگاه‌ها
شوراها
توصیفی از جهانگرد براساس هدف مسافرت
مسافرت تفریحی یا تجاری
دیدن دوستان و بستگان
مسافرت با هدف ویژه
سفرهای تفریحی
سفرهای مذهبی
سن
جنس
تحصیلات
سایر عوامل
فصل نهم : پیش‌بینی و پژوهش در صنعت جهانگردی
مقدمه
فصل دهم : دستگاه دولتی متولی امور جهانگردی (GTA)
هدف از مدیریت دولتی
تمرکززدایی
سازمان‌های بین‌المللی
فصل یازدهم : آثار فرهنگی- اجتماعی
آثار فرهنگی- اجتماعی جهانگردی
فرهنگ چیست؟
اسطوره‌های فرهنگ مشترک
مکاتب فکری مخالف جهانگردی
مفاهیم فرهنگی مرتبط
هنجارها و قوانین
احساس‌شناسی
شرق ستیزی
بدویت
تعهد فرهنگی
بیگانه گریزی
اثر مسافرت بر مسافر
نقش مذهب
موانع موجود در درک فرهنگی- اجتماعی از جهانگردی
جاذبه‌های فرهنگی
خدمات اطلاع‌رسانی جهانگردی
تبلیغات
مواد سمعی- بصری و چاپی
بروشورها
پوسترها
سایر وسایل تبلیغی
ویدیوهای تبلیغاتی
راهنمای دفاتر مسافرتی
فصل دوازدهم : تحقیق و مطالعه درباه صنعت جهانگردی
تحقیق و مطالعه درباره صنعت جهانگردی
پژوهش در صنعت جهانگردی
نقش پژوهش
فرآیند پژوهش در صنعت جهانگردی
منابع اطلاعات
فصل سیزدهم : روشهای گردآوری اطلاعات
روشهای گردآوری اطلاعات
روشهای میدانی
چارچوب نظری تحقیق
روش تحقیق
روش و ابزار گردآوری اطلاعات
روشهای نمونه گیری
شیوه های تحلیل آماری
بررسی صنعت مسافرت و جهانگردی