شیر وسیله مکانیکی است برای بستن یا به عبارت دیگر تغییر دادن فشار جریان مایع عبوری از آن.
عمل تنظیم یک شیر با حرکت عنصر دریچهای شکل )اشکال کروی، سماوری، کشویی، دیسکی و غیره
میباشد که بر روی میله در خارج بدنه شیر قرار گرفته است
این یک تعریف ابتدایی از یک شیر است و نشان میدهد که شیر در حقیقت یک وسیله بسیار
ساده است. یک بدنه دارد که در برگیرنده فشار سیال است، یک دریچه برای بستن یا تنظیم عبور سیال
از لوله و بالاخره یک دسته برای تغییر موقعیت دریچه شیر.
شیرهای صنعتی