دانلود گزارش کارآموزی شیمی کاربردی کارخانه ماکارونی زرین گل

اختصاصی از فی توو دانلود گزارش کارآموزی شیمی کاربردی کارخانه ماکارونی زرین گل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شرکت صنایع غذایی زرین گل با هدف تامین انواع آرد مرغوب، ماکارونی، ورمیشل، رشته آش، آرد و سبوس در سال 3 تاسیس شده است این واحد صنعتی در جهت تولید محصولات با کیفیت مطلوب و افزایش سطح رضایت مشتریان و توسعه صنعت تولید آرد در داخل کشور و افزایش اعتماد و گرایش مشتریان به استفاده از محصولات استاندارد و دستیابی به استاندارد های ملی اقدام به استقرار سیستم کیفیت در چهار چوب این نظام نامه نموده است  در این راستا خط مشی کیفیت خود را به شرح ذیل اعلام می دارد:

فهرست مطالب:

مقدمه

فصل اول: آشنایی کلی با مکان کارآموزی  

تاریخچه   

خط مشی کیفیت   

سازماندهی و نمودار سازمانی شرکت صنایع غذایی زرین گل  

کنترل فرآیند   

فصل دوم: تاریخچه گندم   

تاریخچه گندم  

گیاه شناسی گندم  

مشخصات فیزیکی دانه گندم  

طبقه بندی گندم از نظر جنبه های صنعتی  

گندم قرمز بهاره  

گندم دیوروم و دیوروم قرمز  

گندم سخت قرمز زمستانه  

گندم نرم قرمز زمستانه  

گندم سفید ( سخت و نرم)  

گندم مخلوط  

عوامل فیزیکی موثر در کیفیت گندم  

وزن حجمی یا وزن واحد حجم  

وزن دانه  

اندازه و شکل دانه  

سختی دانه   

زجاجیت  

رنگ  

دانه های سیب دیده  

ناخالصی ها  

بیماری های گندم  

زنگ گندم  

فوزاریوم گندم  

سیاهک  

ناخنک  

نماتد گندم  

عوامل شیمیایی موثر در کیفیت گندم  

رطوبت  

مقدار پروتئین  

کیفیت پروتئین  

اسیدیته چربی  

جنبه های صنعتی ترکیبات گندم  

کربوهیدرات ها  

گلوتن  

چربی ها  

پنتوزان ها  

سایر قندها  

آنزیم های گندم  

  معدنی گندم  

ارزیابی حسی گندم   

نگه داری گندم  

سیلو های نگه داری گندم  

نمونه برداری از گندم برای ارزیابی  

آزمون نمونه ها   

فصل سوم: آسیاب کردن  

مقدمه  

مواد اولیه خام  

مراحل تهیه  

مراحل مختلف  

شستشوی گندم  

تمیز کردن به روش خشک   

الک جدا کننده  

جدا کردن بذر علف های هرز    

آسپیراتور  

پوست گیری   

آهن گیر  

شن گیر   

سیکلون ها   

فرآیند آسیاب کردن گندم  

مواد افزودنی به آرد    

مخاطرات و پیشگیری از آن‌ها  

مداوای بیماران خارش ناشی از حبوبات  

فصل چهارم: تکنولوژی تولید ماکارونی   

مقدمه  

مواد اولیه ماکارونی  

سمولینا   

آب  

تخم مرغ   

مواد افزودنی مجاز  

نمک   

السیتئین هیدروکلراید  

منو و دی گلیسرید  

بتا کاروتن    

ویتامین C  

ویتامین های گروه B  

فرآیند تولید ماکارونی    

روش غیر پیوسته  

مخلوط کردن اجزاء خمیر  

ورز دادن خمیر   

دستگاه رشته ساز  

قالب های ماکارونی  

تمیز کردن قالب ها و پرس ها  

خشک کردن ماکارونی    

گرمخانه های ماکارونی   

سیستم گرمایش  

فن ها  

سیستم مکش رطوبت  

روش های خشک کردن ماکارونی  

تئوری های خشک کردن ماکارونی  

نواقص ناشی از روش های خشک کردن   

برش و بسته بندی ماکارونی  

ویژگی های ماکارونی   

ویژگی های پخت ماکارونی  

کنترل کیفیت فرآورده نهایی  

ترک خوردگی رشته های ماکارونی طی مرحله خشک کردن

 کنترل PH   

نشاسته در آب پخت   

آزمون قوام رشته ها   

انحناپذیری یا مقاومت به خمش  

وجود لک  

رنگ  

سایر آزمون ها   

ارزیابی حسی محصول نهایی   

فصل پنجم: پروسه تولید  

توزین غلات  

تخلیه گندم  

انتقال و حمل غله  

معایب سیلوهای فلزی  

سیلو و تجهیزات مورد استفاده در ذخیره سازی  

سیلوهای فلزی  

پروسه تولید آرد  

عملیات بوجاری و تمیز کردن گندم  

گندم های مصرفی و نا خالصی های آن ها  

ناخالصی ها و اثرات نامطلوب آنها   

بوجاری و تمیز کردن گندم از ناخالصی ها  

دستگاههای بوجاری و اصول کار آ نها   

عملکرد دستگاههای شن گیر  

متد کار   

عملکرد دستگاه پوست گیر  

عملیات آسیاب گندم  

الک کروپ  

والس  

فیلتراسیون  

سیستم قسمت الکترونیک فیلتر  

اختلاط آرد  

خلاصه پروسه تولید آرد  

پوستگیر"بوجاری" والس   

 مواد اولیه ماکارونی  

سمولینا  

ویژگی های گندم دیوروم   

خط تولید  

انبار آرد   

اضافه کردن گلوتن  

اکسترودر  

قالب های ماکارونی و تمیز کردن آنها  

گرمخانه  

خشک کردن ماکارونی های فرمی  

آزمون های کنترل کیفی  

عوامل موثر در کیفیت  

آزمون های کنترل کیفی مواد اولیه  

الک کردن آرد   

اندازه ذرات آرد   

آزمون کمیت و کیفیت گلوتن  

آزمون تعیین گلوتن مرطوب   

آزمون تعیین مقدار گلوتن خشک  

آزمون رطوبت   

آزمون خاکستر و خاکستر غیر محلول در اسید  

آزمون های کنترل کیفی فرآورده نهایی  

آزمون پخت  

فصل ششم: آزمایش ها  

آزمایش اول  

آزمایش دوم  

آزمایش سوم  

آزمایش چهارم  

آزمایش پنجم  

آزمایش ششم 

روش اسپکتروفتومتری آهن 

فصل هفتم: شیمی در خدمت پخت و پز  

عمل پختن و آزاد شدن دی‌اکسید کربن  

منوساکاریدها 

الیگوساکاریدها  

پلی‌ساکاریدها  

نشاسته 

گلیکوژن  

سلولز 

فصل هشتم: MSDS

پتاسیم تیو سیانات 

پراکسید هیدروژن  

اسید کلریدریک

فهرست منابع و ماخذ

________________

شامل 140 صفحه فایل Word

کتاب بسیار کاربردی درمان وکنترل لنگش در گاو

اختصاصی از فی توو کتاب بسیار کاربردی درمان وکنترل لنگش در گاو دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نام کتاب :Manual for Treatment and Control of Lameness in Cattle

نویسندگان: Sarel van Amstel, Jan Shearer

تعداد صفحات : 211

شامل مباحث :

بررسی کلیه مباحث مربوط به لنگش و مشکلات سم

مدیریت تغذیه - ساختار سم - مدیریت درد - مشکلات عفونی  - گندیدگی سم - رفتار های گاو

تصاویری از متن کتاب :

کارآموزی شیمی کاربردی -شرکت آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد کاووس

اختصاصی از فی توو کارآموزی شیمی کاربردی -شرکت آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد کاووس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:45

مقدمه
کمبود آب در ایران یکی از عوامل محدود کننده اصلی توسعه فعالیتهای اقتصادی در دهه های آینده به شمار می رود. متأسفانه در کشور ما هنوز استفاده مطلوب از آب به شکل یک فرهنگ جایگاه خاص خود را پیدا نکرده است، به همین جهت دستیابی به تعادل نسبی در زمینه عرضه و مصرف آب یک اصل اساسی و ضروری است که این مهم جز با ایجاد یک نظام جامع مدیریت آب میسر نیست. مجموعه اقداماتی که تاکنون در کشور در ارتباط با تأمین آب کشاورزی، شهری و صنعتی انجام شده، عمدتاً در زمینه مدیریت تولید و عرضه آب بوده است و کمتر توجهی به مدیریت مصرف گردیده است.
در نگرش جدید جهانی، آب کالایی اقتصادی- اجتماعی و به عنوان نیاز اولیه انسان محسوب می شود. هر چند آب یکی از منابع تجدید شونده به شمار می رود، اما مقدار آن محدود است. با توجه به رشد جمعیت، گسترش صنعت، بالا رفتن سطح بهداشت و رفاه عمومی، سرانه منابع تجدید شونده رو به کاهش می باشد.
از آنجایی که اینجانب مدت کوتاه کارآموزی را در امور آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد کاووس در بخش کنترل کیفی مشغول به فعالیت بوده ام و با توجه به حجم زیاد فعالیتهای انجام شده در آن امور ترجیح دادم گزارش مربوط به فعالیت خود را ترجیحا معطوف به نحوه آزمایشات متعدد انجام گرفته در آزمایشگاه و همچنین عملکرد کلی کنترل کیفی کنم.
استاد محترم آقای احمدی گلسفیدی در گزارشی که ملاحظه می کنید سعی شده است با در نظر گرفتن نحوه عملیات اجرایی و انجام امور مربوطه در امر تصفیه آب و فاضلاب گزارش جامع و کامل ارائه شود ضمناً یک نسخه از این گزارش به تایید مسئولین گرامی آزمایشگاه تصفیه آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد کاووس آقای مهندس نورتقانی و مهندس توغدری رسیده است که تشکر فراوان از آنها دارم.
با تشکر
فرشته قاری (تابستان 88 )
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول : آب و فاضلاب ................................................................................................................. 1
- الگوی مصرف و تلفات آب شهری......................................................................................................4
- عوامل موثر بر کاهش تقاضای آب شهری............................................................................................9
- آب صنعت..........................................................................................................................................12
- فاضلاب چیست..................................................................................................................................14
فصل دوم :آشنایی کلی با مکان کارآموزی
- بخش کنترل کیفی................................................................................................................................15
- ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آب آشامیدنی.....................................................................................21
فصل سوم : ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته علمی کارآموزی
- آشنایی با تجهیزات آزمایشگاهی...........................................................................................................26
- آزمونهای شیمیایی................................................................................................................................31
- آزمونهای باکتریولوژیک.......................................................................................................................37
فصل چهارم : آزمون آموخته ها و نتایج و پیشنهادات
- محاسبات.............................................................................................................................................42
- نتیجه گیری..........................................................................................................................................45

توصیه های کاربردی برای پرورش شترمرغ

اختصاصی از فی توو توصیه های کاربردی برای پرورش شترمرغ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان :توصیه و راهنمایی های کاربردی برای پرورش شتر مرغ

ورد

صفحه:15

بخش اول- منابع تولید

احداث مزرعه شترمرغ برای هر کسی پر ماجراست. برای راه اندازی مزرعه شترمرغ به زمین، نیروی کار، آب، مجوز و نقدینگی نیاز دارید. قبل از آغاز چنین پروژه ای برخی از جنبه های مورد نیاز را مورد بررسی قرار می دهیم.
زمین
باید بررسی کنید که چگونه از زمینی که در اختیار دارید استفاده کنید. بسته به اینکه چه گزینه هایی را در شروع کار در نظر گرفته اید باید تصمیم بگیرید که چه مقدار زمین برای جفت گیری، نگهداری جوجه ها، پرورش پرنده ها تا سن کشتار و تجهیزات جوجه کشی اختصاص دهید. ممکن است فضاهای دیگری را برای ساختمان های اداری، فروشگاه یا محل استراحت کارگران در نظر بگیرید.

 گروه بندی معمول شترمرغ ها به صورت دسته های سه تایی یعنی یک نر و دو ماده است، اما شما ممکن است نگهداری جفتی ( یک نر و یک ماده)، یا دسته های چهارتایی ( یک نر و سه ماده) و یا نگهداری دسته جمعی (دو یا چند نر با دو یا چند ماده) در نظر بگیرید. ما نگهداری جفتی و یا سه تایی را توصیه می کنیم. چون کنترل عملکرد فردی هر پرنده امکان پذیر است.

فضای مورد نیاز برای پرورش دسته سه تایی30 متر (32 یارد) در 50 متر (55 یارد) و در مجموع 1500 متر مربع است. البته این اندازه بدون هیچگونه عواقب جدی تقریبا به نصف قابل تقلیل می باشد اگرچه گردشگاه های بزرگتر با مکان های دویدن وسیع مطلوبتر بوده و به همین علت گردشگاه ها به صورت مستطیل در می آید تا مربع.

جوجه ها طی چهار هفته اول زندگی به فضای کمی نیاز دارند. فضای 2 متر (2 یارد) در 10 متر (11 یارد) برای 20 جوجه کافی است، لیکن جوجه ها سرعت رشد چشمگیری دارند، با رشد جوجه ها نیاز به فضای پرورشی به سرعت افزایش می یابد.

بسته به شرایط آب و هوایی، جوجه ها هنگام شب به سالن نیاز دارند. در صورت وجود منبع گرمایی، همه جوجه ها باید به این منبع گرمایی دسترسی داشته باشند. بر اساس احتیاجات بدنشان جوجه ها باید دور از حرارت بنشینند. وقتی جوجه ها مستقیما از هچر به زیر سایه بان در طول روز منتقل می شوند، در دو هفته اول به یک لامپ حرارتی در طول شب نیازدارند. سایه بان حتی به شکل سایه درخت عامل مهمی برای شترمرغ ها در هر سنی است. در مواقعی که در نظر دارید تجهیزات جوجه کشی مورد نیاز را خودتان داشته باشید باید ابعاد اتاق مورد نیاز را در نظر داشته باشید که بستگی به انکوباتور و هچر خریداری شده دارد. به یک اتاق برای انکوباتور، یک اتاق برای هچر، محلی برای تمیز کردن تخم ها و محلی اختیاری برای ذخیره تخمها قبل از قرار دادن در انکوباتور نیاز دارید.
کارگر
پرندگان بالغ باید دو بار در روز تغذیه شوند یک بار در اوایل روز و یک بار در وسط یا پایان عصر. جوجه ها باید حداقل پنج بار در روز سرکشی شوند، وقتی تخم ها هفته ای یکبار گذاشته شوند جوجه کشی به طور روزانه و هچینگ باید روزی دو بار بررسی شود. همه این کارها به نیروی کار انسانی نیاز دارد. عمل دیگری که نیاز شدیدی به نیروی کار دارد تمیز کردن لانه جوجه ها است تا جوجه ها از خوردن مدفوع باز داشته شوند ( بسته به تراکم، سطح و سن جوجه ها ) به طو ر مشابه، چیدن تخم ها در انکوباتور و نظافت هچر به زمان زیادی نیاز دارد. پس از اعمال مربوط به کارگران مزرعه، قسمت اعظم کار پرورش، نظارت است. پیشگیری بهتر از درمان است و بر طرف کردن نواقص پیش از بروز مشکل موجب صرفه جویی در وقت و هزینه می شود.

 نظارت مداوم موثر است، اما بهترین حالت این است که مولد ها غیر از زمان خوراک دادن و جمع آوری تخم شترمرغ به حال خود رها شوند. انجام امور با یک شخص امکان پذیر است ولی استفاده از دو یا چند نفر آسان تر بوده و استرس کمتری به همراه دارد. باید در نظر داشته باشید که آیا وقت کافی دارید؟ از پرداخت هزینه کارگر یا کارگران مزرعه بر می آیید؟
آب
پرندگان در طول شبانه روز به آب نیاز دارند. این موضوع را باید در طراحی لانه ها در نظر داشته باشید که احتمالا تأمین آب، هزینه ای را به شما تحمیل خواهد کرد. در آب و هوای سرد، ممکن است نیاز به نصب آبگرمکن هایی باشد تا دمای آب را برای همه پرنده ها در 20 درجه سانتیگراد ثابت نگه دارد و صرفا یخ نزدن آب کافی نیست.

شترمرغ ها علاقه به نوشیدن آب در حین غذا خوردن دارند که این عمل موجب کثیف شدن سریع آب می شود و بنابراین باید به طور منظم آب تمیز در اختیارشان قرار گیرد. پرنده ها نیاز مداوم به آب دارند و همین بر مصرف غذای خشک تأثیر می گذارد. آب بسیار سرد یا گرم مصرف آب را تحت تأثیر قرار داده و اغلب موجب کاهش مصرف غذا می شود.

مجوز
برای اینکه بدانید اخذ چه نوع مجوزهایی برای احداث مزرعه شترمرغ لازم است باید با مراکز مرتبط از جمله معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی، سازمان دامپزشکی و یا معاونت های امور دام بخش طیور غیر مرسوم و سازمانهای مرتبط با پرورش شترمرغ منطقه مشورت کنید. در برخی کشورها نظیر آلمان باید دوره ای را در زمینه پرورش شترمرغ گذراند. خوشبختانه کشورهای دیگر تا این حد سختگیر نیستند و پرورش شترمرغ را همچون دیگر فعالیتهای مزرعه ای تلقی می کنند. نکات زیر را باید روشن کنید:
• مجوز برای مالکیت پرندگان
• مجوز برای حمل و نقل پرندگان
• احداث چاه تلفات برای دفن پرنده های مرده
• بازرسی های دامپزشکی
• معیارهای امنیت زیستی (Bio Security) نظیر حوضچه ورودی وسایل نقلیه تا وسایل نقلیه هنگام ورود به مزرعه از داخل مواد ضد عفونی عبور کنند.
سوالات و موارد مهم را یاد داشت کرده با کسی که در منطقه شما پرورش شترمرغ دارد صحبت کنید، آنها منبع با ارزشی برای کمک هستند.
مسائل اقتصادی و سرمایه گذاری

...

word

کتاب کاربردی جراحی دام های اهلی

اختصاصی از فی توو کتاب کاربردی جراحی دام های اهلی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نام کتاب : FARM ANIMAL SURGERY

نویسندگان : Susan L. Fubini and Norm Ducharme

تعداد صفحات :598

حجم فایل: 98 مگابایت