فی توو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی توو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود تحقیق نگهداری و تعمیرات

اختصاصی از فی توو دانلود تحقیق نگهداری و تعمیرات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق نگهداری و تعمیرات


دانلود تحقیق نگهداری و تعمیرات

چکیده :
   آنچه که به عنوان یک شمای کلی می توان از هدف تحقیق حاضر به خوانندگان و علاقمندان  به مبحث نگهداری و تعمیرات ارائه کرد، گامی هر چند کوچک در راستای توسعه و بسط نظریات و تئوریها و همچنین متدهای موجود در مبحث مدیریت نت می باشد که به شکلی تخصصی و از مجرای متدهای ریاضی در شاخه مدیریت نت پیشگیرانه به تحقیق و تفحص می پردازد.
   اگر چه اهمیت و رشد روزافزون این شاخه از علم صنایع و ضرورت پرداختن به آن، چنان برای صاحبان صنایع و صاحبنظران علم صنایع آشکار می باشد و در واقع بیان فواید و اهمیت تحقیق در این شاخه به مانند توضیح واضحات خواهد بود، با این حال مفید خواهد بود که با ذکر تاریخچه ای به نسبت گویا و فراگیر در این تحقیقمطلب را بیش از پیش توضیح داده تا خوانندگان در حد امکان به مطلب اشراف یابند.
   هدف اصلی که مؤلف امیدوار است تا پایان این تحقیق به آن برسد، ارائه یک مدل تصمیم گیری چند معیاره است که با در نظر گرفتن سه معیار هزینه، قابلیت اطمینان و زمان توقف و با توجه به ناسازگاری موجود بین معیارها و همچنین با در نظر گرفتن اولویتهای تصمیم گیرنده در مسئله تعویض و نیز کمبود داده های خرابی که به شکل ذاتی، جزئی جدایی ناپذیر از مسائل نت می باشد، زمان بهینه تعویض در مدیریت نت پیشگیرانه را به کمک ابزاری قدرتمند در مسائل  تصمیم گیری چند معیاره به شکلی تعیین کند که در آن سه معیار هزینه، قابلیت اطمینان و زمان توقف در بهترین ترکیب وزنی با یکدیگر قرار بگیرند.در نهایت تصمیم گیرنده قادر خواهد بود فواصل زمانی تعویض را با در نظر گرفتن سه معیار به جای در نظر گرفتن تنها یک معیار ایجاد کند.همچنین این مدل احتمالات پیشین مرتبط به پارامترهای تابع خرابی را نیز در نظر گرفته و از مجرای رویکرد بیزی به محاسبه مقادیر هر سه معیار در گزینه های زمانی مورد نظر می پردازد.به منظور تصمیم گیری در رابطه با انتخاب بهترین گزینه زمانی جهت تعویض به شکلی که هر سه معیار قابلیت اطمینان، هزینه و زمان توقف را بطور همزمان در نظر بگیرد از ابزاری بسیار مفید و کارا به نامPROMETHEE II  که به عنوان پشتیبان تصمیم به تصمیم گیرنده در فرایند انتخاب و تصمیم گیری کمک می کند، استفاده می شود.به منظور تشریح گویاتر و همچنین به تصویر کشیدن شرایط مسئله، گزینه های زمانی مورد نظر و نتایج بدست آمده توسط مدل ارائه شده، از یکی دیگر از اعضای خانواده متد PROMETHEE  با نام PROMETHEE GAIA استفاده شده است.علاوه بر آن تحلیل حساسیت نتایج که به تصمیم گیرنده در فرایند پیش روی او کمک شایانی می کند بوسیله این متد به تصویر کشیده می شود.به منظور استفاده از متدهای خانواده PROMETHEE از نرم افزار Decision Lab استفاده خواهد شد.ذکر یک کاربرد عددی نزدیک به شرایط واقعی، مدل ارائه شده را تشریح کرده و اثربخشی مدل را با توجه به اولویتهای تصمیم گیرنده نشان می دهد.
   ذکر این نکته قابل توجه است که مزیت تحقیق حاضر ناشی از وسعت دید آن و در نظر گرفتن ابعاد گوناگون و درگیر در مسئله زمانبندی نگهداری و تعمیرات است.لذا چشمگیرترین نتیجه تحقیق را می توان در لزوم برخورد با مسئله تصمیم گیری زمانبندی نت به صورت چند معیاره دانست.  

کلمات کلیدی: نت پیشگیرانه، تعویض، رویکرد بیزی، تصمیم گیری چند معیاره.

 

 

 

فهرست مطالب


چکیده .....    ........................................................................................................................................................................................... 1
1- کلیات تحقیق     ................................................................................................................................................................................ 4
      1-1 بیان مساله .............................................................................................................................................................................. 4
       1-2 اهداف تحقیق ...................................................................................................................................................................... 7
       1-3 پرسشهای تحقیق  ................................................................................................................................................................ 7
       1-4 ساختار تحقیق ...................................................................................................................................................................... 7
2- ادبیات و پیشینه تحقیق .................................................................................................................................................................... 9
       2-1 مروری بر مبحث نگهداری و تعمیرات ................................................................................................................................ 9
       2-1-1 اهداف مدیریت نگهداری و تعمیرات ........................................................................................................................... 10
       2-1-2 محدودیتهای استقرار سیستم نگهداری و تعمیرات ....................................................................................................... 11
       2-1-3 چالشهای استقرار سیستم نگهداری و تعمیرات ............................................................................................................. 12
       2-2 سیاستهای نت..................................................................................................................................................................... 13
       2-2-1 سیاستهای نگهداری و تعمیرات پیشگیرانه .................................................................................................................... 17
       2-2-1-1 سیاست نت پیشگیرانه وابسته به زمان ...................................................................................................................... 17
       2-2-1-2 سیاست نت پیشگیرانه متناوب ................................................................................................................................. 19
       2-2-1-3 سیاست حد خرابی ................................................................................................................................................... 20
       2-2-1-4 سیاست PM متوالی ................................................................................................................................................. 20
       2-2-1-5 سیاست حد تعمیر .................................................................................................................................................... 21
       2-2-1-6 سیاست شمارش تعداد تعمیر و زمان مرجع ............................................................................................................. 22
       2-3 سیاستهای بهینه نت ........................................................................................................................................................... 22
       2-4 مدلهای بهینه سازی نگهداری و تعمیرات .......................................................................................................................... 23
       2-4-1 تکنیکهای مدل سازی بهینه ........................................................................................................................................... 23
       2-5 تصمیم گیری چند معیاره Multicriteria Decision Making   .............................................................................. 25
       2-5-1 کاربرد تصمیم گیری چندمعیاره در نت ......................................................................................................................... 25
       2-5-2 رویکردهای تصمیم گیری چندمعیاره ............................................................................................................................ 26
       2-5-2-1 رویکردهای رتبه بندی ............................................................................................................................................. 27
       2-5-2-1-1 خانواده PROMETHEE ................................................................................................................................ 27
       2-5-2-1-1-1 تاریخچه .......................................................................................................................................................... 27
       2-5-2-1-1-2 تشریح متدولوژی PROMETHEE ............................................................................................................ 28
       2-5-2-1-1-3 اطلاعات مورد نیاز رویکرد PROMETHEE ............................................................................................. 32
       2-5-2-1-1-4 روشهای PROMETHEE I  و PROMETHEE II ............................................................................. 36
       2-5-2-1-1-4-1 PROMETHEE I رتبه بندی جزئی ...................................................................................................... 38
       2-5-2-1-1-4-2 PROMETHEE II رتبه بندی کامل ...................................................................................................... 39
       2-5-2-1-1-4-3 پروفایل یک گزینه ...................................................................................................................................... 40
       2-5-2-1-1-5 مدول تعاملی- دیداری GAIA ....................................................................................................................... 41
       2-5-2-1-1-6 نرم افزار  Decision Lab............................................................................................................................. 43
       2-6 تاریخچه ای از کاربرد رویکردهای تصمیم گیری چند معیاره در مسائل نت ..................................................................... 45
       2-7 رویکرد بیزی ..................................................................................................................................................................... 46
       2-7-1 تصمیم گیری بدون انجام تجربه ................................................................................................................................... 46
       2-7-2 رویکرد بیزی در نت ..................................................................................................................................................... 47
3- مدل تصمیم گیری ......................................................................................................................................................................... 49
       3-1 کاربرد مدلهای ریاضی در مباحث نت ............................................................................................................................... 49
       3-2 مفاهیم آماری پیش نیاز ...................................................................................................................................................... 50
       3-2-1 تابع توزیع و چگالی طول عمر ..................................................................................................................................... 50
       3-3 تخمین پارامترهای توزیع خرابی ........................................................................................................................................ 56
       3-4 مدلسازی معیارها ............................................................................................................................................................... 56
       3-4-1 محاسبه تابع قابلیت اطمینان .......................................................................................................................................... 56
       3-4-2 محاسبه تابع هزینه ......................................................................................................................................................... 57
       3-4-3 محاسبه تابع زمان توقف ............................................................................................................................................... 60
       3-5 مدل تصمیم گیری ............................................................................................................................................................. 62
       3-6PROMETHEE GAIA  و تحلیل حساسیت نتایج ...................................................................................................... 64
4- مثال عددی .................................................................................................................................................................................... 66
       4-1 مثال عددی ........................................................................................................................................................................ 66
       4-1-1 مقادیر عددی ................................................................................................................................................................. 66
       4-1-2 تحلیل عددی ارتباطات سه معیار .................................................................................................................................. 68
       4-1-3 تعیین بهترین گزینه زمانی ............................................................................................................................................. 69
       4-2 ارائه و تحلیل گزارشات ..................................................................................................................................................... 70
       4-2-1 گزارش رتبه بندی PROMETHEE II..................................................................................................................... 70
       4-2-2 سطح GAIA و تحلیل آنژ ............................................................................................................................................ 71
       4-3 تحلیل حساسیت نتایج ....................................................................................................................................................... 74
5- نتایج تحقیق و پیشنهادات آتی ...................................................................................................................................................... 79
       5-1 نتایج تحقیق ....................................................................................................................................................................... 79
       5-2 پیشنهادات آتی ................................................................................................................................................................... 80

 

 

 

 


فهرست اشکال


شکل(2-1) : تابع اولویت ................................................................................................................................................................... 34
شکل(2-2) : گراف رتبه بندی ............................................................................................................................................................ 37
 شکل(2-3) : جریانهای رتبه بندی مثبت و منفی ............................................................................................................................... 38
 شکل(2-4) : پروفایل یک گزینه ....................................................................................................................................................... 40
شکل(2-5) : ماتریس جریانهای خالص تک معیاره ........................................................................................................................... 41
شکل(2-6) : سطح GAIA .................................................................................................................................................................. 42
شکل (2-7) : سطح GAIA ............................................................................................................................................................... 42
شکل(2-8) : رتبه بندیPROMETHEE II،پروفایلهای گزینه ها و سطح GAIA..................................................................... 44
شکل (2-9) : نمودار وزنهای متحرک و سطح GAIA ........................................................................................................................ 45
شکل(3-1) : نمودار توابع توزیع فوق نمائی،نمائی منفی،نرمال و وایبل ............................................................................................. 52
شکل(3-2) : نمودار وان حمامی ........................................................................................................................................................ 54
شکل (3-3) : نمودار هزینه های نت .................................................................................................................................................. 58
شکل(3-4) : نمودار تابع اولویت نوع پنجم ....................................................................................................................................... 63
شکل (4-1) : نمودار سه معیار قابلیت اطمینان،هزینه و زمان توقف .................................................................................................. 68
شکل(4-2) : رتبه بندیPROMETHEE II ..................................................................................................................................................................... 70
شکل (4-3) : نمودار نقطه ای جریانهای خالص گزینه ها ................................................................................................................. 71
شکل(4-4) : نمودار سطح GAIA ..................................................................................................................................................... 72
شکل (4-5)  : مقایسه ترکیب وزنی معیارها در گزینه های 600و700روز ......................................................................................... 73
شکل (4-6) : مقایسه ترکیب وزنی معیارها در گزینه های 200و600روز .......................................................................................... 74
شکل (4-7) : نمودار جریانهای خالص هر طرح ................................................................................................................................ 77


 

 


فهرست جداول


جدول(2-1) :  ارزیابی گزینه ها ......................................................................................................................................................... 29
جدول(2-2) : اوزان نسبی معیارها ..................................................................................................................................................... 32
جدول(2-3) : توابع اولویت پیش فرض ............................................................................................................................................ 35
جدول(3-1) : نمودارهای توابع عمر، قابلیت اطمینان و شکست چند چگالی احتمال متداول ........................................................... 53
جدول (4-1) : داده های ابتدایی ........................................................................................................................................................ 66
جدول(4-2) : مقادیر عددی توابع قابلیت اطمینان،هزینه و زمان توقف در گزینه های زمانی ............................................................ 67
جدول(4-3) : حدود آستانه بی تفاوتی و اولویت .............................................................................................................................. 69
جدول(4-4) : سه بازه تغییر ............................................................................................................................................................... 74
جدول (4-5) : 10 طرح تحلیل حساسیت ......................................................................................................................................... 75 جدول(4-6) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح اول ................................................................................................................ 75
جدول(4-7) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح دوم ............................................................................................................... 75
جدول(4-8) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح سوم .............................................................................................................. 75
جدول(4-9) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح چهارم ........................................................................................................... 76
جدول(4-10) :  مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح پنجم .......................................................................................................... 76
جدول(4-11) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح ششم ........................................................................................................... 76
جدول(4-12) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح هفتم ........................................................................................................... 76
جدول(4-13) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح هشتم .......................................................................................................... 76
جدول(4-14) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح نهم ............................................................................................................. 76  
جدول(4-15) : مقادیر جریان خالص گزینه ها در طرح دهم ............................................................................................................ 76
 





شامل 85 صفحه Word


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق نگهداری و تعمیرات

دانلود پاورپوینت نگهداری و تعمیرات بهره ور فراگیر tpm

اختصاصی از فی توو دانلود پاورپوینت نگهداری و تعمیرات بهره ور فراگیر tpm دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت نگهداری و تعمیرات بهره ور فراگیر tpm

افزایش میزان سرمایه گذاری ، افزایش ظرفیت تولید، بکارگیری بیشتر سیستمهای اتوماتیک و غیره، مدیریت صحیح در امر نگهداری و تعمیرات را ایجاب می نماید.

به کرات دیده شده ، در کارخانجات یا سازمانهای که سیستم نگهداری و تعمیرات موجود و پیوسته در جهت بهبود آن کوشش شده است ،برنامه ریزی تولید و نیز کنترل و ثبت هزینه ها به راحتی صورت گرفته و بازدهی نیز همواره افزایش یافته است.

بطور کلی اهداف نگهداری و تعمیرات عبارت از افزایش زمان قابل استفاده و بهره برداری از سیستمهای صنعتی و کاهش نرخ خرابی و ازکارافتادگی آنها است.

 در بهبود مستمر اصل بر آن است که:

 حتی یک روز نیز نباید بدون ایجاد نوعی بهبود در یکی از بخش‌های شرکت یا سازمان سپری شود.

و...
در 81 اسلاید
قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت نگهداری و تعمیرات بهره ور فراگیر tpm

پاورپونت در مورد تعمیر و نگهداری ترک در ساختمان

اختصاصی از فی توو پاورپونت در مورد تعمیر و نگهداری ترک در ساختمان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپونت در مورد تعمیر و نگهداری ترک در ساختمان


پاورپونت در مورد تعمیر و نگهداری ترک در ساختمان

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل: PowerPoint (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد  اسلاید15

 

 

مقدمه :

 

ترمیم سازه های بتنی، نیاز به بررسی ومطالعه دقیق وضعیت موجود سازه، مصالح به کار رفته در ساخت سازه و مطالعه شرایط پیراموًنی سازه دارد. برداشت دقیق محل و عرض ترک ها و ریشه یابی علل آن از قبیل خوردگی، واکنش های قلیاییسیلیسی و نیز ترک های ناشی از جمع شدگی به عنوان اولین گام در بررسی وضعیت کنونی سازه تلقی می شود. مغزه گیری جهت تعیین مشخصات مکانیکی (مقاومت فشاری، ضریب ارتجاعی و ...) بتن موجود از پارامتر هایی می باشد که در بحث ترمیم و بهسازی مورد توجه است.
هدف از انجام این پروژه، ارزیابی وضعیت فعلی، روش های بهبود وضعیت کنونی و در نهایت امکان سنجی ادامه ساخت سازه با توجه به مشکلات موجود می باشد

 

 

لینک دانلود  کمی پایینتر میباشد


دانلود با لینک مستقیم


پاورپونت در مورد تعمیر و نگهداری ترک در ساختمان

دانلود پاورپوینت شناختن انواع شیرهای گاز و نگهداری از آن ها

اختصاصی از فی توو دانلود پاورپوینت شناختن انواع شیرهای گاز و نگهداری از آن ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت شناختن انواع شیرهای گاز و نگهداری از آن ها


دانلود پاورپوینت شناختن انواع شیرهای گاز و نگهداری  از آن ها

جریان سیالات ، گاز و بخار درلوله ها و دستگاههای مختلف باید بوسیله دستگاهی کنترل گردد تا بتوان در مقدار جریان چه بصورت دستی و چه بصورت اتوماتیک نظارت کامل داشت. این وسیله شیر نام دارد.

معمولا به همراه شیر (که توسط کارخانجات مختلف ساخته می شود و هر کدام برای یک کار خاص و شرایط خاص مورد استفاده قرار می گیرد ) یک شیر کاتالوگ ضمیمه آن می باشد که مشخصات ، فشار و درجه حرارتی که می تواند تحمل کند و دستورالعمل سرویس آن توضیح داده شده است. علاوه بر این روی هر شیر یک پلاک  وجود دارد که مشخصات شیر را می توان از روی آن شناخت.

وظایف مهم و عمده شیرهای مورد استفاده در صنعت

قطع و وصل کامل جریان مایعات و گازها
تنظیم  و کنترل عبور مقدار مورد نیاز مایعات و گازها
جلوگیری از بازگشت مایعات و گازهای عبور کرده
تنظیم  و کنترل فشار مایعات و گازها در حد مورد نیاز
کنترل و ایمن نگهداشتن دستگاههای تحت فشار
هدایت محتویات لوله از یک مسیر به مسیر دیگر
جدا نمودن و از جریان خارج کردن قسمتی از دستگاهها

کنترل سطح مایعات در مخازن

عوامل موثر در انتخاب شیرها

مقدار سیال

سرعت جریان

دمای عملیاتی

فشار عملیاتی

خورندگی سیال

گران روی سیال

قطع و وصل کامل جریان

الف: شیر کشویی (Gate Valve):

پرمصرف ترین و شاید بهترین شیر برای قطع و وصل کامل جریان مایعات و گازها شیر کشویی است (گاهی اوقات شیر دروازه ای هم گفته می شود).

ساختمان شیر طوری است که وقتی کاملاً باز باشد مایع یا گاز بدون برخورد با مانع در خط مستقیم با حداقل افت فشار (نسبت به شیرهای دیگر) عبور
می نماید.

افت فشار در شیر کشویی کاملاً باز، معادل افت فشار لوله ای به همان قطر و بطول مساوی شش برابر قطر شیر می باشد که افت فشار نسبتاً کمی است.

از شیر کشویی برای تنظیم مقدار دلخواه مایع یا گاز عبوری استفاده نمی شود، زیرا:

1- اگر شیر در حالت نیم باز باقی بماند. چون مسیر عبور عمود بر کشو شیر است، دائم به آن ضربه زده و باعث لرزش کشو و سایر قطعات متصل به آن می گردد و درنتیجه باعث فرسودگی زودرس دسته، گلند ولایی آن می گردد.

2- سرعت زیاد مایع یا گاز عبوری، اگر با کشو نیم باز تماس داشته باشد، حالت برندگی به آن می دهد و باعث سائیدگی زودرس قطعات شیر می شود.

3- چون کشو و نشیمنگاه شیر کشویی اکثراً ذوزنقه شکل ساخته می شوند در صورت سائیده شدن تعمیر آنها مشکلتر از سایر شیرها است.

4- چون سطح مقطع مجرائیکه باز می شود (به علت ذوزنقه شکل بودن مجرا) متناسب با تعداد دور دسته شیر نیست. تنظیم دقیق مقدار دلخواه عبور مایع یا گاز مشکلتر از سایر شیرها است.

به دلایل فوق از شیر کشویی فقط برای بستن یا باز کردن کامل جریان استفاده می شود.

این شیرها معمولاً در اندازه های 4-  8/1 بصورت پیچی و از 48- 2/3 بصورت فلنجی ساخته می شوند. ماکزیمم فشار psi 250  و ماکزیمم دما     1250 فارنهایت می باشد.

شیر گلوله ای یا توپی

ساختمان شیر ساده ولی ظریف و دقیق است.

از بسیاری لحاظ مانند شیر مخروطی است؛

با ربع دور گردش دسته باز یا بسته می شود.

در صورت کاملاً باز بودن شیر، مواد در خط

مستقیم بدون برخورد با مانع در مجرایی به

اندازه لوله متصل به آن حرکت می کند.

افت فشار کم و در حدود شیرهای کشویی و مخروطی می باشد.

سطح اصطکاک دریچه و بدنه کم و محتویات شیر وظیفه روغنکاری را انجام
می دهد. همچنین سرعت باز و بسته شدن شیر بالا است.

شکل زیر اجزای اصلی یک شیر توپی را نشان می دهد. شیر های توپی کم حجم و بسادگی قابل تعمیرند و برای قطع و وصل کامل جریان بکار می رود.

برخی از شیرهای توپی از PVC ساخته می شوند چنانچه در شکل زیر نشان داده شده است. این شیرها برای اسید ها و سیالات بسیار خورنده مورد استفاده قرار می گیرد.

شامل 254 اسلاید powerpoint

 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت شناختن انواع شیرهای گاز و نگهداری از آن ها

تحقیق در مورد روش نگهداری میوه ها و سبزیهای تازه در سردخانه

اختصاصی از فی توو تحقیق در مورد روش نگهداری میوه ها و سبزیهای تازه در سردخانه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد روش نگهداری میوه ها و سبزیهای تازه در سردخانه


تحقیق در مورد روش نگهداری میوه ها و سبزیهای تازه در سردخانه

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه13

 

بخشی از فهرست مطالب

مقدمه

 

هدف و دامنه کاربرد

 

پیوست الف

 

شرایط نگهداری موز در سردخانه

 

شرایط نگهداری موز در گرمخانه

 

پیوست ب


 

 

بسمه تعالی

 

پیشگفتار

 

 استاندارد روش نگهداری میوه‏ها و سبزیهای تازه در سردخانه که به وسیله کمیسیون فنی استاندارد روش نگهداری میوه‏ها و سبزیهای تازه در سردخانه زیر نظر کمیته ملی استاندارد مواد خوراکی و فرآورده‏های کشاورزی و تحت نظارت شورای عالی استاندارد در مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تهیه و تدوین گردیده است به استناد ماده یک (( قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب 24 آذر ماه سال 1349)) به عنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می‏گردد .

 

 برای حفظ همگامی و هماهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استانداردهای ایران در مواقع لزوم و یا در فواصل معین مورد تجدید نظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها برسد در تجدید نظر بعدی مورد توجه واقع خواهد شد .

 

 بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدید نظر آنها استفاده نمود .

 

 در تهیه استاندارد سعی بر آن بوده است که با توجه به نیازمندیهای خاص ایران حتی‏المقدور میان روشهای معمول در این کشور و استاندارد و روشهای متداول در کشورهای دیگر هماهنگی و ایجاد شود .

 

 بنابراین با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم استاندارد حاضر با استفاده از استاندارد زیر تهیه گردید :

 

  • 1- Recommended conditions for cold storage of
    perishable produce 2nd Edition 1967
  • 2- The refrigeration reaserch foundation
    international association of refrigerated warchouses
  • 3- Apple cold storage ISO/TC 34 No 1031
     

 

 

 

  مقدمه

 

 میوه و سبزیها بیش از سایر مواد غذائی هنگام انبار نمودن تحت تأثیر قرار می‏گیرند و اصل و نژاد , نوع آب و هوا , خاک , میزان کود نحوه پرورش , فصل و نحوه برداشت , میزان رسیدن شرایط حمل و نقل همه عوامل مهمی هستند که در انبار نمودن این محصولات مؤثر می‏باشد .

 

 شرایط در نظر گرفته شده در این استاندارد ( مخصوصأ مدت نگهداری ) برای محصولاتی است که کاملا تازه بوده و از انواع مرغوب باشد و این قبیل محصولات بایستی در فاصله زمانی خیلی کوتاه پس از برداشت به سردخانه منتقل گردد و دیگر آنکه محصول باید کاملا سالم , پاک و تمیز باشد ( منظور از تمیز بودن آنست که عاری از گل و خاک و گرد و غبار باشد و منظور شستن آنها نیست زیرا میوه به هنگام انتقال به سردخانه نباید رطوبت سطحی داشته باشد ) محصولاتی که قرار است برای مدت طولانی در سردخانه نگهداری شود بایستی با لفاف قابل نفوذ بسته بندی گردد .

 

  1- هدف و دامنه کاربرد

 

 هدف از تدوین این استاندارد تعیین شرایط ویژه نگهداری انواع میوه‏ها و سبزیهای تازه در سردخانه به طور نسبی می‏باشد .

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد روش نگهداری میوه ها و سبزیهای تازه در سردخانه