76ص
مقدمه
زراعت و اصلاح نباتات نام یکی از رشتههای آموزشی کشاورزی در دانشگاههای ایران است.
این رشته را میتوان به عنوان گرایش در مقطع کارشناسی انتخاب نمود. مباحث این رشته در دوران کارشناسی ارشد تخصصی است.شامل زیر گروههای زراعت ،اصلاح نباتات وبیوتکنولوژی میشود.در دوره دکتری زراعت می توان اکولوژِی گیاهی ویا فیزیولوژِی را پیگیری کرد
گیاهان زراعی بسیار متنوع بوده ،به صورت های مختلفی مصرف گشته و در عملیات زراعی نیز تفاوت های زیادی با یکدیگر دارند. با این حال ،کیاهان زراعی مختلف دارای وجوه اشتراک زیادی می باشند. به طور کلی گیاهان زراعی را می توان به صورت های مختلفی از جمله بر اساس خصوصیات گیاهشناسی و تکاملی ، هدف تولید و مورد مصرف ، طول عمر گیاه ، نیازهای محیطی و شرایط مطلوب رشد، عملیات زراعی و غیره گروه بندی نمود. محصولات زراعی به دلیل دارا بودن خصوصیات مختلف و چند هدفی بودن تولید ممکن است در دو یا چند گروه مختلف قرار گیرند.
گروه بندی گیاهان زراعی: طبقه بندی علمی گیاهان
نام گیاهان مختلف از یک مکان به مکان دیگر متفاوت بوده و یا گاهی گیاهان کاملا متفاوتی به یک اسم نامیده می شوند. مثلا انواع گندم بای افراد غیر متخصص مفهوم گندم را دارد، اما گندم معمولی که برای تهیه نان استفاده می شود از گندم دوروم که برای تهیه ماکارونی مصرف می شود تفاوت های ژنتیکی و همچنین مصرفی زادی دارد. تولید نان خوب از گندم دوروم و تولید ماکارونی خوب از گندم نان امکان پذیر نیست. برای آن که افراد متخصص یکدیگر را درک نمایند و دقیقا بدانند در باره ی چه گیاها صحبت می کنند، گیاهان را به روشی موسوم به سیستم طبقه بندی علمی نامگذاری کرده اند.این روش که دقیقترین روش ها است توسط لینه(Carolous Linnaeus) بنیان گذاری شده است و به همین نام هم معروف می باشد.در این روش موجودات را بر اساس خصوصیات ریخت شناسی ، تکاملی و ژنتیکی در هفت طبقه قرار می دهند. ترتیب طبقات عبارتند از :
1- سلسله(Kingdom)
2- بخش(Division)
3- رده یا طبقه(Class)
4- راسته(Order)
5- تیره یا خانواده(Family)
6- جنس(Genus)
7- گونه(Species)
گیاهان زراعی به رده ی نهاندانگان تعلق دارند. هر گونه ی گیاهی مجموعه ای از گیاهان را در بر می گیرد که از نظر خصوصیات ظاهری شباهت های زیادی با یکدیگر داشته و بتوانند به سهولت و بدون اتخاذ تکنیک های خاص مانند انتقال جنین و غیره با یکدیگر لقاح یافته و تولید بذر نمایندع به طوری که بذر حاصل بتواند سبز لید مثل مجدد انجام پذیر باشد. مجموعه ای از گونه های که در بعضی خصوصیات مشنرک هستند یک جنس گیاهی را تشکیل می دهند.
در طبقه بندی علمی ، هر گیاه را با اسم گونه و جنس آن مشخص می سازند.به همین جهت این سیستم نامگذاری را دو اسمی نیز گویند. مثلا نام علمی گندم نان Triticum aestivum می باشد. Triticum مشخص جنس و aestivum مشخص گونه گندم نان است.
گروه بندی گیاهان زراعی بر اساس هدف تولید و مورد مصرف:
در این گروه بندی نوع محصول تولید شده و نحوه ی مصرف آن مورد نظر است و چون یک محصول با اهداف مختلفی تولید میشود ممکن است در چند گروه قرار گیرد.
1- غلات: گیاهانی از تیره ی غلات هستند که به منظور تولید دانه کشت میگردند. دانه ی حاصله عمدتا به مصرف تغذیه انسان یا دام می رسد مثل گندم، جو ... دانهی این گیاهان از نظر نشاسته غنی و از لحاظ پرتئین نسبتا فقیر می باشد.
گروه بندی گیاهان زراعی بر اساس هدف تولید و مورد مصرف: 6
گروه بندی بر اساس مورد مصرف خاص: 7
گروه بندی بر اساس عکس العمل به طول روز: 8
گروه بندی بر اساس طول دوره ی رشد: 8
گروه بندی بر اساس حرارت مطلوب رشد: 8
گروه بندی بر اساس عملیات زراعی: 9
زراعت عمومی (GENERAL FARMING) 9
(طبقه بندی گیاهان زراعی CROPS ) 11
الف) طبقه بندی بر اساس هدف تولید : 11
3-گیاهان علوفه أی FODELER CROPS. 12
4-گیا هان ریشه أی ROOTY OR RADICAL CROPS. 12
5-گیا هان فیبری یا لیفی FIBEROUS CROPS. 12
6-گیاهان غده أی GLANDIFORM /CROPS. 12
7-گیاهان داروی: MEDICINAL /C.. 12
10- گیاهان روغنی OIL CROPS. 13
ب-طبقه بندی بر اساس هدف خاص : 13
1-گیاهان پوششی COVER CROPS. 13
2-گیاهان مکمل COMPLEMENTALY/C.. 13
3-گیاهان سیلویی SILAGE /C.. 13
5- گیاهان همراه CYNERGIC /C.. 14
6- نباتات غله ای TRAPPING /C.. 14
جنبه های فیزیولوژیکی غلات : 14
خصوصیات خاک برنج های غرقابی و شناور : 24
اثرات غرقابی برروی خاک ها : 24
عوامل موثر بر استفاده از کودهای ازته به شرح زیر است : 25
تولید به روش راتون در برنج ( راتون کراپینگ ) : 27
نکات قابل توجه در عملیات برنج : 28
مقایسه سیستم های کشت برنج : 29
آبکشت یا هایدروپونیک(مقاله ای از کار عملی کشت هیدروپونیک در کانکس) 30
هدفها و امکانات گوناگون کاربرد آبکشت (مزایا): 30
بخش سوم: حشرات و اهمیت آنها 34
بعضی از علل پایداری حشرات.. 35
اول – حشرات باعث تخریب و خسارت انواع و اقسام گیاهان میگردند. 35
فصل دوم: مورفولوژی ، تشریح و فیزیولوژی.. 38
اول - ساختمان خارجی بدن حشرات Morphology: 38
پ – ساختمان سر و ضمائم آن : 40
تیپ زننده (مکنده زننده) Piercing – Sucking. 44
تیپ مخطط Chewing – Lapping. 45
ت – قفسه سینه ( ( Thorax و ضمائم آن : 45
الف – دستگاه گوارش Digestive system.. 49
پ – دستگاه تنفس:Respiratory system.. 50
ت – دستگاه گردش خون Circulatory system: 52
ث – دستگاه تولید مثل Reproductive system : 54
ح – دستگاه عصبی Nervous system: 57
ب- نشو و نمای بعد از دوره جنینی : 64
1- تغییر جلد و مکانیسم آن : 64
2- مکانیسم دگردیسی Metamorphosis : 65
تقسیم حشرات با توجه به مراحل رشدی بعد از نشو و نمای جنینی. 66
الف – حشرات با استحاله ناقص یا تدریجی Heterometabola : 66
ب- حشرات با استحاله کامل Holometabola : 67
مراحل نشو و نمای فردی در حشرات Ontogeny : 68
زراعت و اصلاح نباتات